- お店の情報を
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トンコツみたいだけど意外とあっさり。味噌仕立ての白肉うどん |
牛肉の旨みが溶け込んだ、すき焼き風に甘目な黒肉うどん |
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小麦粉は讃岐から毎週直送 優しくこねれば優しいうどん。厳しくこねればイカツイうどん。 |
ぐらぐら釜へ投入。緊張の瞬間。 ぐらぐら沸き立つ釜の中で生麺が嬉しそうに踊り始めます。 |
このあと一気に水で〆ます。 この網は「タモ」といいます。水での〆方が勝負の分かれ道！ |
- 「一滴八銭屋」うどんメニューの一例
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- 白肉うどん
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当店名物。
豚肉をコトコト煮込んだ時間が最高の調味料です。生姜の風味が効いた白味噌ベースの白濁スープはコクがあるのに意外にさっぱり！ -
- 830円
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- 黒肉うどん
- すき焼き風の甘目のスープには牛肉の肉汁がたっぷり溶け込んでいます。山椒の風味が味の引き立て役。生卵（＋５０円）をのせればぐっとまろやかに。甘いのが苦手な方はご遠慮ください･･･。
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- 830円
- 【温かいおうどん】
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- 元気玉
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- 650円
- うどん屋のまかないをもとにした一風変わった釜揚げうどん。釜揚げならではのアツアツもちもち麺に生卵を絡めてお召し上がりください。
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- 満月カリーうどん
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- 740円
- じっくり寝かせたトロトロのカレーに卵黄をのせてまろやかに仕上げました。だしをかけないチョット変わったカレーうどんです。
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- 二日酔いうどん
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- 650円
- 昨日飲み過ぎた方、お試しください！(もちろんそうでない方も！）。大根おろしと生姜を溶かして召し上がるあっさりつゆが身体の中からスッキリさせてくれます。
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- えび天うどん
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- 950円
- うちの天ぷらは全てご注文いただいてから揚げます！大振りのえびが２本ついて絶対お得。
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- 豪快山かけうどん
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- 730円
- 麺を覆うたっぷりの山芋に２種類のつゆをかけました。生卵を混ぜ合わせて豪快に召し上がってください。精がつきます！
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- 鳴門わかめうどん
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- 740円
- 高級わかめの代名詞「鳴門わかめ」をこれでもか！と。普段食べるわかめとの歯応えの違いは歴然。
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- あっさりかけうどん
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- 580円
- 昆布とさば節とかつお節で丁寧に引いただしが自慢。他に何の味も加えないシンプルな黄金スープ。
- 【冷たいおうどん】
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- ぶっかけうどん
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- 600円
- 讃岐直送の粉を使って毎日自家打ちする麺のコシ。しこしこした食感をシンプルに味わってください。
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- かしわ天ぶっかけ
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- 770円
- 黒胡椒で下味をつけたジューシーな鶏もも肉をアツアツサクサクの天ぷらにしてのせました。チョット濃い目の冷たいだしとの絶妙なハーモニー！
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- 生醤油うどん
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- 600円
- 冷たいしこしこ麺に讃岐丸亀直送の醤油をサッとかけた本場の食べ方。まさにうどんを刺身で食べる？すだちを絞って召しあがれ。
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- 冷し納豆うどん
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- 730円
- 納豆には乳酸菌より優れた整腸作用があるといわれています。美容食にも最適。
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- 季節替わりの「期間限定うどん」
- 季節の素材の天ぷらうどんを始め、よそでは食べられない、しかも丼一杯で十分満足していただける創作メニューを毎月ご提案しています。グランドメニューを食べ尽くしたら、是非お試しあれ！
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- ？？？
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- ◆◆◆ランチセットもあります◆◆◆
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秋田直送、こだわりの「特別栽培米あきたこまち」の白飯と日替わりおかずをおうどんにプラスするランチセット。
腹ペコの人にも絶対大満足いただけます。
どのおうどんでも＋２３０円でランチセットに！ -
- ランチセット
- 各おうどん＋230円
- ※ランチメニューは全て税込価格です。
※麺は讃岐直送の粉を使用して毎日打っています。コシの強さが自慢です。
※いずれもランチセットにできます。
（日替りおかず＋白飯＋香の物付）
※メニューはほんの一例です。
季節の創作うどんもご用意いたしております。
