- お店の情報を
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夜の看板メニューは『黒おでん』 |
名物『手羽元の山賊焼』は讃岐名物骨付き鳥をアレンジしました。 |
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毎月変わるおすすめ料理 |
名物・四国の「黒おでん」 |
隠れ名物「うどん棒」 |
- ◆夜の単品メニュー FOOD◆
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- 名物 黒おでん
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- 本体価格
- 180円～
- （税込価格）
- 189円～
- 四国ではうどん屋におでんは付き物。四国出身の店主の実家（うどん屋）から分けてもらった３０年つぎ足しつぎ足しの貴重なつゆを使用しています。鶏がらをベースにしたコクのある甘味は、一朝一夕では出せない深い味わい。四国のつゆは東京で更に成長いていくのです･･････。
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- 鳥手羽元の山賊焼き
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- 本体価格
- 690円～
- （税込価格）
- 724円～
- 肉付きのいい手羽元を厳選して、胡椒とにんにくを中心にした秘伝のスパイスに漬け込みます。焼くときに使用する油にも秘密あり。香ばしい香りにビールがいくらあっても足りません。
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- 讃岐郷土小鉢てっぱい
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- 本体価格
- 500円
- （税込価格）
- 525円
- 香川出身の人には懐かしい味。しめさばと丁寧に水抜きした薄切りの人参大根を四国の白味噌と辛子で和えます。もともと「鉄砲和え」と呼んでいたものが訛ったとか。火が出るほど辛くはありませんが、ピリッとしたアクセントのほの甘い小鉢には四国の地酒がピッタリです。
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- 讃岐の醤油豆
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- 本体価格
- 380円
- （税込価格）
- 399円
- 炒った空豆を甘辛い醤油に付け込んだ讃岐の伝統食
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- 伊予の鯛皮ちくわ
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- 本体価格
- 500円
- （税込価格）
- 525円
- 全国でも珍しい鯛の皮だけを竹輪にして焼いた珍味です。
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- 伊予のじゃこ天
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- 本体価格
- 580円
- （税込価格）
- 609円
- 西の方ではさつま揚げのことを「天ぷら」と呼びます。愛媛名産の「じゃこ天」は小魚を骨ごとすりつぶして作る栄養豊富な郷土の味です。
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- 鳴門わかめの酢の物
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- 本体価格
- 480円
- （税込価格）
- 504円
- 瀬戸内のミネラルたっぷり！コリコリの歯ごたえは普段食べるわかめとは別物です。
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- 土佐 鰹の酒盗
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- 本体価格
- 480円
- （税込価格）
- 504円
- 取り揃えた地酒の肴にぴったり。薄切り大根に乗せて。
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- 四国の玉手箱（４点盛）
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- 本体価格
- 1,200円
- （税込価格）
- 1,260円
- 四国の小鉢料理を少しずつ詰め合わせたお得な玉手箱
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- 邦子おばちゃんの煮込み
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- 本体価格
- 480円
- （税込価格）
- 504円
- 邦子おばちゃんは実在します！川口あたりに住んでます。煮込みの師匠に敬意を表して。（隠し味に○○○○を使います。）
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- 水晶玉子
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- 本体価格
- 250円
- （税込価格）
- 262円
- ちびちびかじりながら日本酒を・・・なんて最高っす！琥珀色に輝く不思議な卵黄はちょっとからすみの味がします。
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- うどん棒
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- 本体価格
- 280円
- （税込価格）
- 294円
- 一滴八銭屋の隠れた名物。うどんを揚げただけなんて言わないで！丁度いい具合に仕上げるのには経験と気合が必要なのです。油断して食べだしたら「やめられない、止まらない。」
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- Oh！キャベツ
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- 本体価格
- 500円
- （税込価格）
- 525円
- 新鮮キャベツを讃岐の薄口しょうゆでさっと炒めたシンプルだけど人気の一皿
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- いかの胡椒天
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- 本体価格
- 650円
- （税込価格）
- 682円
- 柔らかい甲イカにタップリ白胡椒をまぶしつけて天ぷらにします。おつまみに最適です。
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- かしわ天盛り
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- 本体価格
- 680円
- （税込価格）
- 714円
- 下味をつけた大山地鶏の天ぷら。サクサクジューシー。うどんのトッピングでも超人気！
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- うどん屋のだし巻き玉子
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- 本体価格
- 680円
- （税込価格）
- 714円
- オーダーいただいてから巻いていきます。注文が集中すると厨房も大わらわ（笑）
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- 月替りメニュー５品
- 季節の素材を使用して、スタッフが知恵を絞ったおすすめの５品。ありきたりではないお料理をご提案しつづけていきます！
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- ???円
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- 日替りメニュー、日替りデザート各種
- 「例え毎日来ていただくお客様がいらしても、絶対飽きさせない！」そんな想いで創っています。今日を外したら、二度とお目にかかれない幻の逸品があるかも?!
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- ???円
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- 一滴八銭サラダ
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大地の滋養をたっぷり吸収した新鮮野菜を大胆にザル盛り。
野菜ってこんなに甘かったんだ！！ -
- 本体価格
- 850円
- （税込価格）
- 892円
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- 手作りデザート
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すべて手作りの精神は当然デザートでも貫きます！
定番メニューから挑戦メニューまで、食後の『別腹』で締めくくり。 -
- 380円～
480円
- 380円～
- ◆お飲み物 DRINK◆
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- 全国各地の地酒 ２９０円～
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全国津々浦々より探した厳選２０種の地酒。その他、季節限定の日本酒も裏メニューである日があります。
７５ml・１６０mlの２サイズでお出ししています。 -
- 本体価格
- 290円～
- （税込価格）
- 304円～
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- 生ビール（プレミアムモルツ）
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- 本体価格
- 600円
- （税込価格）
- 630円
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- ハイボール
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和食に合うんです！是非お試しを！
◆角ハイボール・・・399円
◆ジンジャーハイボール・・・580円
◆コークハイボール・・・580円
◆山崎ハイボール・・680円 -
- 本体価格
- 399円～
- （税込価格）
- 419円～
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- 「八銭ハイ」他、サワー・カクテル各種
- 定番はもちろんオリジナルサワーもお試しください！
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- 本体価格
- 399円～
- （税込価格）
- 419円～
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- 特選梅酒
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当店ではお料理に合う梅酒を３種類厳選。
お酒の苦手な方にも好評です！ -
- 本体価格
- 580円
- （税込価格）
- 609円
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- 本格焼酎
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ホントにうまい焼酎を均一料金、在庫限定でお出ししています。
無くなり次第別銘柄へ。お早めに！ -
- 本体価格
- 580円
- （税込価格）
- 609円
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- ワイン
- 赤白それぞれフルボトルでご用意しております。
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- 本体価格
- 2,900円
- （税込価格）
- 3,045円
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- ノンアルコール
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ソフトドリンクにも手は抜きません！
◆すだちと生グレープフルーツのカクテル
◆グレープフルーツ酢ソーダ割り
◆ミックスベリー酢ソーダ割り
◆柚子茶
◆コカコーラ
◆懐かしボトルのラムネ
◆烏龍茶／ジャスミン茶
◆ジュース各種
◆ノンアルコールビール -
- 本体価格
- 380円～
- （税込価格）
- 399円～
※毎日ご来店いただいても楽しんでいただけるよう、季節の素材を使った『日替わり』『月替わり』メニューをご用意いたしております。
▼▼▼ご予約は 新宿本店 ０３－３３４２－８８８９ まで▼▼▼
