こだわり1 一品料理

マグロの解体ショー

イベントとして「マグロの解体ショー」をやっています。迫力満点!美味さも満点!解体実況中継付きで盛り上がります!
ろばたの炉の鮪の解体ショーは男が奏でる一刀両断ライブです。鮪中落ちを先着順にプレゼント!鮪カマ(先着2個)や目玉煮付けなど、特別価格にてご提供!数量に限りがございます。

  • マグロの中でも最高品質と歌われる本マグロを使用しています

  • 巨大なマグロが職人のみごとな包丁さばきによって
    みるみる解体されていく様は豪快そのものです。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 炉端焼き

ほっこりとした空間で本物の味を。

その日の産地直送の新鮮な魚介と野菜を用いた料理をご用意しております。

  • 素材の旨味を存分に引き出す焼き加減

  • 本物だけにこだわる直産の焼き物

こだわり3 秋刀魚

秋の味覚祭り

板長の匠の技が光る、旬の厳選素材をご堪能ください
◆産地直送 鮮魚 天然鰤 秋刀魚 ルイベ刺し
◆秋刀魚料理 秋刀魚刺身 秋刀魚塩焼き 秋刀魚と木の子のあったか石焼サラダ 
◆厳選素材 塩煎り銀杏 秋茄子の揚げ浸し 鮟肝ねぎポン酢 鰤大根 松茸と和牛の柳川  など

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 お造り

日本全国より厳選鮮魚

板前が厳選した鮮魚は日本各地より届けられています。キリっと冷えた日本酒には最高の一品です

ろばたの炉 神楽坂通り店
  • TEL050-5789-0618