オーナーシェフ 菊地高夫

菊地高夫

オーナーシェフからの一言

5月上旬にフランスブルゴーニュ&シャンパーニュ&パリに仕入れ旅行に行ってきました!葡萄の生産地・生産者に会いにいき、沢山のお話を伺い、刺激を受けて戻って参りました。小坪港であがった新鮮な魚介類や、鎌倉の地野菜や北海道の漁師さんや牧場から送られてくる季節の品々をふんだんに使用したコースをご用意しました。

  • ※その日の食材の入荷により、コース内容が若干変更になります。
     事前にご確認いただければ幸いです

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