ＸＩ’ＡＮ 新宿西口店

ＸＩ’ＡＮ 新宿西口店の売れ筋メニュー

• ◆◇◆　麻辣火鍋（まーらーひなべ）　◆◇◆
  
  お肉2種（牛・豚・羊から2種）
  海鮮2種（エビ・イカ）
  野菜・キノコ盛り合わせ（季節の旬の素材を盛り込んでおります）
  刀削麺
  タレセット（シーアンオリジナルのゴマだれとニンニクだれの２種類）
  
  麻辣火鍋とは…
  「赤」の麻辣スープと「白」の白湯スープの2種類のスープが味わえる中国伝統の鍋。
  カプサイシン成分による新陳代謝の促進や、生薬による美肌効果・老化防止作用があり、美容や健康にも優れています。
  夏は夏バテ防止に、冬は体を内側から温めたりと一年中楽しめる鍋です。

• 

  麻辣火鍋（まーらーひなべ）

  牛・豚・羊から2種類のお肉を選べます。
  
  「赤」の麻辣スープと「白」の白湯スープの2種類のスープが味わえる中国伝統の鍋。
  カプサイシン成分による新陳代謝の促進や、生薬による美肌効果・老化防止作用があり、美容や健康にも優れています。

  一人前

  2,630円

• お好きな具材を追加できます

• 羊肉　豚肉

   

  各

  500円

• 牛肉

   

  700円

• エビ

   

  600円

• イカ

   

  500円

• シャンツァイ（香菜）

   

  500円

• 白菜、じゃがいも、レタス、豆苗、等の季節の野菜

  （一部例外がある場合があります。詳しくは係りの者にお尋ねください）

  各

  300円

• シイタケ、白舞茸、キクラゲ、エリンギ、エノキダケ、等のキノコ類

  （一部例外がある場合があります。詳しくは係りの者にお尋ねください）

  各

  300円

• 揚げ豆腐

   

  300円

• もどし湯葉

   

  300円

• 春雨

   

  300円

• 粉皮

   

  300円

• 刀削麺

   

  300円

• ◆◇◆　刀削麺（とうしょうめん）　◆◇◆
  
  刀削麺とは…
  中国山西省で生まれた中国五大麺のひとつ。
  水で練った小麦粉の塊を、くの字に曲がった刀で麺を削り出す調理法。
  削り出された麺は弧を描いて空中を舞い、煮えたぎるゆで釜に飛び込む。
  熟練の調理人なら1分間に100本の麺を削ると言われるが、高度な技術を必要とする職人技。
  刀削麺の表面はツルツルと滑らかで、噛むとモチモチとした独特の食感が特徴。
  
  夏季限定で冷麺も好評発売中！（基本ランチタイム時のみの販売となります）

• 

  しびれる辛さのマーラー刀削麺

   

  大碗

  850円

  小碗

  600円

• 

  担々刀削麺

   

  大碗

  850円

  小碗

  600円

• 

  ニンニク風味のユーポー刀削麺

   

  大碗

  850円

  小碗

  600円

• 

  スペアリヴのせ刀削麺

   

  大碗

  1,050円

  小碗

  850円

• 

  豆板醤で和えたネギチャーシュー刀削麺

   

  大碗

  850円

  小碗

  600円

• 

  西安風サンラー刀削麺

   

  大碗

  850円

  小碗

  600円

• 

  あっさりスープの野菜刀削麺

   

  大碗

  850円

  小碗

  600円