こだわり1 宴会コース

西安の旨味を満喫！！多彩なコース

XI'ANのご宴会コースは2h飲放付　咸陽（かんよう）5,500円、麻辣火鍋（まーらーひなべ）5,500円、西安（せいあん）6,500等。特級麺点師たちが腕をふるう自慢の西安料理がずらり。人気の刀削麺は全コースで味わえます。お仲間や同僚と円卓を囲んで楽しい中華の宴をお楽しみください！

［麻辣火鍋コース］
今や日本でも馴染み深い鍋の一つとなっている麻辣火鍋、実はXI'ANが中国から持ち込んだのがはしり。そんな当店では、季節に関わらず一年中お楽しみいただけます◎コースはもちろん、単品もご用意していますので2名様～どうぞ。
［飲み放題］
XI'ANの旨辛料理を多彩な飲み物とともにお召し上がりいただける飲み放題はいかがですか？
+2,000円（税込）でビールはもちろん各種ハイボール・サワー・銘柄焼酎、カクテル・ソフトドリンク等々の飲み放題をお付けすることができます。

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こだわり2 本場中華火鍋

老若男女におすすめ！XI'ANの火鍋

多様なスパイスや素材が複雑に絡み合って創りだすその味は、火鍋でなければ味わうことができない旨味と中毒性を持ちあわせ大人気！お肉や海鮮、野菜をしゃぶしゃぶの要領でお召し上がりください。肉や海鮮は赤いスープ、野菜は白いスープがおすすめですが、交互に味わうも良し、混ぜて楽しむも良し！自分流にお楽しみあれ。

［スパイスたっぷり！］
「赤」の麻辣スープは唐辛子・中国山椒・草果・八角・桂皮などの漢方やクミン・小茴香などのスパイスが入った刺激的な辛味、「白」の白湯スープはクコの実・ナツメ・干しエビなどを使用しまろやかな味わいです。
［日本人の舌に合わせたタレ］
にんにくベースのタレに自分の舌に合わせてスパイスをチョイスし、テーブルにてアレンジするのが本場流ですが、当店では、本場仕込みの辛味はそのままに、日本人の舌に合う絶妙なお味に仕上げています。

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こだわり3 小籠包

超一流!!西安の特級麺点師が腕ふるう

中国で一目置かれる国家資格、特級麺点師等の調理人を数多く揃えている当店では、本場西安料理を季節に合った食材とスパイスを巧みに使ってご提供。麺点師は小麦を使った練り物料理全般を匠の技術で作り上げます。スピードや見た目の美しさはもちろん、味わいが違います！！XI'ANで本場調理人の技を、ぜひご満喫ください。

［一流の技あり！！人気の刀削麺］
カーブの付いた刃で練った生地を削り出す、当店名物刀削麺は必ず注文されると言ってよいほど人気のメニュー。ランチタイムには特級麺点師が四人がかりで従事するほど！絶妙な技を使い太さ・幅を均一に削り、コシ・食感をコントロールしています。匠の技をご賞味あれ♪
［スープたっぷり！アツアツショーロンポー］
おおぶりなので食べごたえ満点！！ゼラチンにたっぷり閉じ込めた肉汁が、蒸すことでアツアツのスープに♪レンゲを使って、スープもこぼさずにいただきます！！4個入りなのでシェアするも良し、お1人様でペロッと平らげるも良し。ついついおかわりしてしまうことも！？

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こだわり4 豊富なドリンク

甕だし紹興酒はじめ多彩なドリンク

西安料理にぴったりの5年物の紹興酒をはじめ、ドリンクは生ビールや青島ビール、ハイボール、日本酒や本格焼酎等、定番～変わり種まで多彩にご用意。ドラゴンハイボールは紹興酒「善醸仕込み」をソーダで割った深い味わいと華やかな香り、濃厚で上質な甘さが特徴。美麗（メイリー）は薬草味あふれる漢方酒のカクテルです。

［お仕事帰りにどうぞ♪］
スパイスたっぷりの肉料理や海鮮料理はお酒が思わずすすみます。〆は定番の刀削麺や担々麺をはじめとした麺料理が◎女性には酸味がさわやかサンラー麺も人気！
お仕事帰りに職場のお仲間とお誘い合わせの上、XI'ANで旨辛中華を囲んでの楽しいご宴会をどうぞ！！
［西安ならでは！スパイス香るおつまみ］
万里の長城の始点である西安はイスラム文化の影響が色濃く、串焼きラムのズーラン風味や火鍋等、クミンや小茴香等のイスラム料理の特徴的スパイスを使用することも。総料理長が開発したナスの山椒揚げは7割以上の注文率を誇るほどよい辛味が癖になる人気のおつまみです！