こだわり1 鉄板焼き

これぞ職人技!

熟練シェフが織りなす圧巻の技!肉や魚介は旨みを逃さないように強火で表面を焼き上げ、中はレア気味でジューシーに!野菜は熱を通し過ぎず素材本来の旨味を充分に引き出すように火入れをしています。一品一品に熟練の技が隠れており、ここでしか味わえない逸品をご用意しております。

  • 【プロによる厳選された和牛】
    吉澤商店の目利きにより厳選された国産の「黒毛和牛」。肉質は「きめ」が細かくまろやかで、柔らかいのが特徴。色は鮮やかな紅赤色、その中に白く美しい霜降りが細かく入っております。口に含むととろける脂の甘みと肉本来の旨味が広がります。極上の黒毛和牛をとことんお楽しみください。

  • 【五感で味わう】
    五感全てでお楽しみいただける鉄板焼き。目が釘付けになる華麗な熟練技、ジューっと焼きあがる心地よい音、鼻をくすぐる食欲をそそる香り、箸で肉をつまみ上げた時の期待膨らむ柔らかな感触、口に入れた時に広がる極上の旨みと人の感覚の全てを刺激する料理です。

こだわり2 コース

高級食材を食べ尽くせるコース

雲丹や伊勢海老、鮑など生で食べられるほど鮮度にこだわった海鮮。噛むと旨味と甘味が溢れだす厳選黒毛和牛やとろける食感のフォアグラなど贅の極みを尽くした高級食材を存分にお楽しみいただけるコースをご用意いたしました。また種類豊富な2.5時間飲み放題も+3,000円でお楽しみいただけます。

  • 【豊富な飲み放題ドリンク】
    +3,000円でお楽しみいただける2.5時間飲み放題は、ビールをはじめサワー、果実酒、焼酎、日本酒など当店のドリンクメニューが全てお楽しみいただけます。(ボトルメニューは除く)極上鉄板焼きにピッタリな各種ドリンクを存分にお楽しみください。

  • 【ふっくらカリカリお好み焼き】
    ご注文を受けてから焼きはじめる自慢のお好み焼き。ふっくらと焼き上げるために20~30分蒸し焼きに致します。天カスを周りに散らす事でコクが加わり外側がカリッとした食感になります。またお好み焼きにかけるソースは10種以上の調味料を配合したオリジナルソースで病みつきになる味です。

こだわり3 看板料理

ここでしか味わえない「焼うに」

当店の看板メニュー「焼うに」。香ばしいおこげの上に厳選された雲丹、卵黄の醤油漬けをのせ海苔でくるんでいただく手巻きの逸品。海苔のパリっとした食感とおこげの香ばしさ、卵黄の濃厚なコク、新鮮な雲丹の甘味が一体となり極上の味を演出いたします。自慢の逸品をキリリと冷えた白ワインと共にお召し上がり下さい。

  • 【鮮度が命!新鮮刺身】
    鉄板焼き店で刺身!とびっくりされる方も多くいますが、刺身も自信があります。築地市場の厳選された旬の鮮魚を毎日入荷しておりますので、どなたさまにもご満足いただける魚介をご提供いたします。自慢の鮮魚を使った焼き物や刺身をとことん味わい尽くしてください。

  • 【旨味あふれる旬の食材】
    築地を中心に厳選した旬の食材をご用意!伊勢海老や鮑などは産地にこだわらず、その時一番良いものを仕入れております。食材本来の味を活かすためシンプルにお召し上がりいただける調理法でご提供いたしますので、素材の良さが実感できます。旬の食材を存分にご堪能あれ!

こだわり4 ワインにこだわる

各国より厳選した極上ワイン

世界各国より厳選したワイン!フランス、ドイツなどヨーロッパのものからチリやニュージーランドなどニューワールドのものまで幅広く取り揃えております。どのワインも自信を持ってご提供しておりますので何を頼んでもハズレはありません。極上ワインとともに絶品鉄板焼きを存分にご堪能ください。

  • 【色々楽しめる極上ワイン】
    当店では赤、白、スパークリング合わせて常時15種類ぐらいの極上ワインを取り揃えております。色々お楽しみいただけるように赤、白、スパークリングそれぞれを2~3種グラスでもご用意。絶品鉄板焼きと極上ワインであなただけのマリアージュを見つけるのも楽しみの1つです。

  • 【ワインだけではない!】
    当店のドリンクはワインだけではございません!ビールやカクテル、果実酒など多種多様なラインナップです。その中でもオススメは日本酒&焼酎。それぞれ1~2種程度ですがこれぞ銘酒というものを日によって色々お出ししております。その日にしか飲むことのできない1杯もあるかも…

こだわり5 大人の雰囲気

シックな上質空間で36名様までの貸切

木目と赤を基調としたシックで落ち着いた雰囲気の店内で貸切宴会!最大36名様までご利用いただけますので、会社の懇親会、歓迎会、送別会などの大人数のご宴会に最適です。ご人数、ご予算に合わせてご宴会を承りますので、お気軽にご連絡ください。 

  • 【使い勝手のいい個室】
    シックで落ち着いた雰囲気の6名様までご利用いただける個室をご用意。完全個室となっておりますので、ご家族のお祝い事やご友人同士のお食事などに最適です。また大切な人とのお食事に最適な2名様の半個室もございます。どちらの個室もご利用の際は、ご予約をお願いいたします。

  • 【駅近で好アクセス】
    日比谷線六本木駅から徒歩1分、大江戸線六本木駅から徒歩3分とアクセス抜群の当店。階段を下れば明るく元気なスタッフが出迎えてくれ、シックで落ち着いた上質空間が広がります。仕事帰りの普段使いはもちろん、ご家族でのお食事やご友人たちとの飲み会など様々なシーンでご利用いただけます。

黒田屋
  • TEL050-5798-9282