こだわり1 直送新鮮魚介

全国漁港直送の新鮮な活魚

~入荷状況で値段・内容は変更になります。~当店は決まったメニューはございません。「和」の本来の楽しみ方を追求し春夏秋冬、四季折々の新鮮な旬な味覚を使った日替わり料理を提供しております。季節の移り変わりを目と舌で味わいながら堪能ください。

  • 各地で捕れる新鮮な魚を毎日仕入しその魚本来の味や良さを活かしたお造りは朝どれの天然池魚を使い、その日の仕入れによって変わる日替わりでご提供しています。

  • 流通業者を一切通さず自社活魚車にて直接漁港にて仕入れを行っており、全食材が生産者さんとの繋がりを重視した食材を使用しています。産地のご紹介とご当地メニューを是非ともお楽しみ下さい。

こだわり2 完全個室

人気の掘り炬燵式個室

6名~23名 掘り炬燵式個室*個室代として代金の10%を頂戴致します 当店では2名~20名の座敷席と接待・記念日・お顔合わせなど幅広く様々なシチュエーションに合ったお席をご用意致します。貸切も対応しておりますのでお気軽にお問合せ下さい。

  • 【お座敷個室】
    足を伸ばしてお過ごし頂けるお座敷席は、ご年配の方にもゆったり寛げる人気席です。落ち着きのある雰囲気の中、全国の美味しい地魚をお楽しみ下さい。

  • 【テーブル個室】
    大切な方との会食や、接待、顔合わせなど特別な時にもご利用可能。個室なので周りを気にせずプライベート空間をお楽しみ頂けます。

こだわり3 お祝い事におすすめ

顔合せや七五三などお祝いの日に★

お祝い事に最適な鯛めしが付いた「めで鯛コース」「晴れの日コース」で、入学祝いや、記念日、お子様の誕生日など様々なお祝いの席にご利用下さい。個室席をご用意いたしておりますので、両家顔合せにもご利用頂けます。

  • 【お祝いコース】
    メニューなど、ご相談下さい。
    お料理内容は、お好み・ご予算などご相談承ります。
    お気軽にお問い合わせ下さい。

  • お顔合せにはテーブル個室がおすすめです。
    御結納は、御両家の結び付きを祝う日本古来の儀式。お二人の新しい門出を当店一同お祈り致します。
    思い出に残る1日になるようお手伝い致します。

こだわり4 職人技

四季折々の旬食材★おまかせコース

四季折々の旬食材を使ったおまかせコースは、本日の特選素材をたっぷり使用!!お客様のご予算・ご要望をお聞きして組立させて頂きます 。アレルギーや苦手な物がありましたらあらかじめ変更することも出来ますのでご要望がございましたら、お気軽にお申し付けください。

こだわり5 大人の雰囲気

大人の隠れ家★落ち着いた雰囲気

趣のある店内は、木を使ったモダンで落ち着きのある大人空間。目の前で職人の業を楽しめるカウンター席は清潔感があり、お一人様でもお気軽にお越し頂ける特別席。掘り炬燵席や、お座敷個室、テーブル個室のお席も完備♪

  • 入り口には生簀が三台あります。
    新鮮なお魚たちが泳いでいます。全国各地から取り寄せた地魚を堪能出来ます。

  • こだわりの銘酒もたくさんご用意いたしております。
    魚料理に合う、日本酒、焼酎を数多く取り揃えました!!女性に人気の果実酒もご用意しています。

魚匠 基 大門町 のサービス一覧

魚匠 基 大門町