串焼BISTRO 福みみ新宿店メニュー：■匠の串焼■

焼師認定試験に合格した焼師が絶妙に焼き上げます！
朝〆の厳選鶏を一本一本串刺しし、備長炭で焼き上げる珠玉の焼鳥

強火の備長炭で焼き上げます！
- おすすめ
強火で焼き上げ、ギュッと旨味を閉じ込めます！
厳しい試験に合格した焼師が、丹精込めて焼き上げます！
毎日店内で丁寧に仕込んでます
- おすすめ
一串一串真心込めて串刺し。この志でより美味しくなるんです。
種類の豊富は串焼き
- おすすめ
ちょっと珍しい部位から巻串など変わり種もございます
◆◇◆　他店圧倒！通に愛される朝〆厳選鶏の串焼き　◆◇◆
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当店がこだわり抜く串焼き。
全国有数の産地より朝〆で直送される鶏肉を
毎日丁寧に一本一本手刺しで仕込み、備長炭で焼師が
「今しかない！」と言わんばかりの絶妙のタイミングで焼きあげます。
タレは3日仕込みの秘伝ダレ、塩は厳選の天然塩を使用。
地鶏が本来もつ美味しさをダイレクトに味わえる串を美酒ともにどうぞ。
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福みみ一押し

名物　福みみ焼

大山鶏のムネ肉とモモ肉を首皮で巻いた抱身串です。

外はパリッと、中はふっくらジューシーに仕上げます。
ゆず胡椒との相性もバツグンです！

	407円

特選串コース

迷ったらコチラ！
串焼き5本のお得なコース

ねぎま、ぼんじり、しそ巻、ねっく、牛ハラミおろしポン酢の5本セットです！

	1,628円

◆*◇*◆*◇　定番串焼　◆*◇*◆*◇

ねっく（タレ　塩）

ぷりっぷりの食感を楽しめる、首の後ろのお肉です。
ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞにまずはこれから!!

	286円

ねぎま（タレ　塩）

ド定番！

	286円

もも（タレ　塩）

プリプリ！もも肉！

	286円

しそ巻～梅肉のせ～

ねっくに風味あるしそを巻いてます!
付属の梅肉がまた美味!!たっぷりつけて召し上がれ☆

	319円

はつ（タレ　塩）

若鶏使用！！
プリップリの触感のお肉！

鶏のheartsです！こころとも呼ばれます！

	220円

砂肝

低カロリー・高たんぱく。
健康志向の方の強い味方です。
余分な脂を落としながら焼き上げる
炭火串焼なら更に低カロリーになります。

	220円

【数量限定】つなぎ

数量限定!売り切れ次第終了のレア串！！
レバーとハツの間を繋いでいる部位。一度食べたらはまります☆

	286円

手羽先

千葉県産若鶏使用！

串焼きの定番ですよね☆
お好みでレモンと一緒にどうぞ！！

	286円

皮（タレ　塩）

カリカリに焼きますよ～
皮はやっぱり塩派が多い!?

	286円

ぼんじり

当店の人気串！！
ぷりぷりのお尻のお肉★
ボンジリマニアの方もいるくらい…!
レモンを搾ってｺﾗｰｹﾞﾝ倍増!!

	286円

自家製つくね

自家製創業から変わらないレシピ
野菜たっぷりふっくらのヘルシーなつくねです!
まずは定番タレ焼きでお楽しみを!

	330円

◆*◇*◆*◇　豚ばら巻串　◆*◇*◆*◇

トマト巻

女性のお客様に大人気！！

トマトは加熱すると甘ぁくなるんです☆
口に入れる際には…中のトマトが弾けるので気をつけて…☆

	341円

一串入魂！毎日新鮮な朝〆の鶏肉をこだわりの産地から直送して手刺しで仕込んでいます。冷凍物では出せないこの味！
もちろんたれは秘伝、仕込みに三日、継ぎ足し続けて約2０年こだわりと愛情が詰まっています。
塩は天然塩、焼き人の絶妙な味加減をご賞味あれ！

串焼BISTRO 福みみ新宿店

TEL050-5489-5867