こだわり1 宴会個室
色んなタイプのお席ご用意してます!
【各種ご宴会に】店内は半個室仕様で、雰囲気のいいプライベートな空間を演出!仕切りを外せば最大34名様までご対応可能です!各種ご宴会、デート、合コン、女子会など様々なシーンにぴったりな空間!掘りごたつでゆったりくつろぎながら、おいしいお食事をお召し上がり頂けます。
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◆臨場感あふれるカウンター席
やはり焼鳥屋の醍醐味といえばライブ感が味わえるカウンター席!
目の前で認定焼師が焼く串焼を目で楽しむこともできます!キッチンを囲むようにコの字型になったカウンターから、笑顔のスタッフがお客様をおもてなし! -
◆団体様のご宴会に!
様々なご利用人数に対応可能なんです!仕切りがあるのも、程よい賑やかさの中で他のお客様を気にしないで楽しめるとご好評いただいております!
こだわり2 炭火焼き鳥
産地厳選!備長炭で焼き上げる串焼!
【各種ご宴会に】串焼き専門店「福みみ」では、自社規格の厳しい試験に合格した【認定焼師】のみが串焼を焼いております。こだわりの串焼きを是非ご堪能あれ!お肉は部位ごとに産地を厳選し、毎日手刺しで串刺ししています。
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◆「焼師認定制度」
当店では、厳しい試験に合格した認定焼師のみが串焼をお焼きしています。
高温の備長炭で一気に焼上げる事で外は”カリッ”と中はふっくら、ジューシーに焼上がるのが特徴。炭の香りまで楽しめます!!鶏は部位ごとの特性を生かして産地を厳選しております! -
◆「熟成上牛タン」
厳選した牛タンを240時間熟成させ、一層深みのある味わいに仕上げました。厚切りにされた牛タンは口の中でトロっととろけます♪7割以上のお客様がオーダーする大人気メニューです。
こだわり4 日本酒にこだわる
厳選した日本酒をご用意!
焼鳥によく合う日本酒をスタンダードの商品で9種類ご用意しております。辛口・甘口・フルーティーなど多彩なラインナップ! 飲み比べのセットもございますので、お好き日本酒を見つけるのもありかも!?初心者~上級者まで、【日本酒ナビゲーター】の資格を持ったスタッフがご提案させていただきます。
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日本酒は焼酎とは違い【水】からこだわり、製法も独特で【 香り・味わい・季節 】など深いものがあります。一言で香りと言っても様々な楽しみ方が出来ます。
私たちはお客様に日本酒の奥深さもご紹介させて頂きたいと考え、
「ワイングラスでのグラス提供をしていこう!」と考えました。 -
ここだけの話・・・メニュー外の日本酒もご用意しております!
日本酒が好きなあなたには、スタッフがこっそり裏メニューをご紹介します!
季節の日本酒、限定酒、希少銘柄など、絶対に楽しんでいただけるご提案をさせていただきます!
こだわり5 創作逸品料理
福みみこだわりの逸品料理の数々!
■熊本直送の大トロ馬刺し
色鮮やかな赤身、とろける食感、ふんわりと甘い極上の味わい。関東圏内ではなかなか扱っていない希少部位です!福みみに来たら、間違いなくたべていただきたい逸品です。口に入れて旨みと上質な油がとろけます。にんにく・しょうがはお好みで、たまりしょうゆと一緒にどうぞ!
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■炎の炙り〆サバ
青森県八戸産のサバを使用しております。
お客様の目の前で、炙らせて頂きます!
炙りたての〆サバにレモンをジュッと絞ってお召し上がりください! -
■大山鶏の黄金タルタルチキン南蛮
鳥取県産のブランド鶏、大山鶏を使用してチキン南蛮をを作りました!
玉子をたっぷり使った自家製の黄金タルタルソースを絡めてお召し上がりください!
- 串焼BISTRO 福みみ 新宿店
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- TEL050-5489-5867