串焼き・もつ鍋 ひそか hisoka

●　塩　味
●　醤油味　　
　　　　≪生もつ、野菜、豆腐≫
　
各一人前　１２００(１２６０)円
　　　　　　　　　※二人前より
●　追加
○　もつ　５８０(６０９)円
○　ラーメン　４８０(５０４)円　etc

　こ　だ　わ　り
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もつ：国産牛の小腸を納得できるまで探しました。素材が新鮮なので臭みがなく、脂身も多く、かつ柔らかいのが特徴です。

野菜：ニンニク、鷹の爪、、キャベツ、ニラ、ゴボウまで全て国産にこだわりました。

だし：生もつから出る濃醇なコクに合わせて、あえて出汁は昆布と鰹でとる和食の基本にこだわりました。
醤油味は、濃い口と薄口のブレンドに少々のみりん。
塩は精製塩ではなく、海塩または岩塩を使っています。

　ぜひ、ご賞味ください！