デニーロ

• ☆デニーロのコース料理です。
• ズワイガニのリングイネをコースに入れた為値段は高くなりましたがズワイガニタップリ入ってます
• ・粗挽きソーセージのボイル
  （しっかりした歯ごたえのソーセージはドイツ風）
  
  ・自家製スモークサーモン
  （一晩マリネ、一昼夜水抜き三日目に桜チップで燻製）
  
  ・チーズのフリット
  （イタリア産チーズ揚げ）
  
  ・トマトとモッツァレラチーズ
  （イタリア直輸入の水牛のチーズです）
  
  ・パルマ産生ハム
  （手切りの生ハムは風味がちがいます）
  
  ・カポナータ
  （イタリア風冷製野菜の煮込み）
  
  ・チキンレバーの自家製ペースト
  （トスカーナ地方でクロスティーニと呼ばれてます）
  
  ・自家製ポテトサラダ
  （カリカリベーコン、マスタード北欧風です）
  
  ・ナスとトマトのチーズ焼き
  （熱々のナスとトマトのグラタンです）
  
  ・ズワイガニのリングイネ
  （タップリ入ったカニとトマトクリームソースの相性はバツグンです）
  
  ☆こちらのコースには自家製デザート、アンチョヴィのミニピッツアを無料でお付け致します
  　
• お一人様￥３３６０　　　お二人様より承ります
• ｎ

【店主プロフィール】　今村慎一
熊本県生まれ。調理師学校卒業後サバティーニ　ディ　フィレンツェ（銀座ソニービル店）に入社。26才で渡伊約1年サバティーニ本店で修行後帰国。サバティーニ　ディ　フィレンツェ（銀座ソニービル店）の店長を努め1990年7月に独立。トラットリア　デニーロをオープン。2003年11月神田店をオープンさせる。