こだわり1 中華コース

本物の味!四川コース料理!!

コースメニュー(2名様より)
四川のコース料理は、濃いものはあくまでも濃く、淡いものは淡くそして、濃い中に淡きありというふうに、味付の種類が幅広いことが大きな特色です。吟味を重ねた素材を生かし、技術と粋、思想が織りなす四川料理の真髄に加え、独自の工夫と理念を盛り込んだ中国料理をご披露致します。

こだわり2 四川唐辛子

こだわりの食材

四川料理の七大味といわれる、酸[酸味]、辣[辛味]、麻[しびれる]、苦[苦味]、甜[甘味]、香[香り]、鹹[塩味]を代表に、これらを組み合わせた千変万化の多彩な味わいと、独自の工夫と理念を盛り込んだ新しい中国料理もお楽しみいただけます。

こだわり3 老舗

料理長の四川料理へのこだわり

桃花源の料理は、色、香、味、形のバランスを大切にしています。見た目の美しさ、食欲をそそる香り、そして当然のことながら味が、三位一体となってこそ初めて、形の整った料理になると考えるからです。

桃花源
  • TEL03-3569-2471