- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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厚切りのてっさならではの |
トラフグのひれを干してあぶり、 |
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単品メニュー
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- てっちり(とらふぐ鍋)
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ふぐといえば“てっちり”
熱々のふぐと当店自慢のポン酢との相性は最高！ -
- 1,980円
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- てっさ(とらふぐ刺身)
- 通常よりも厚切りなのは、歯ごたえ・甘みをより一層味わっていただく為… 1枚でも食べ応え十分です。
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- 980円
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- とらふぐ唐揚げ
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特製ダレに漬けこみ、自家製の粉で揚げる熱々の唐揚げ。
ふぐの旨みがジュワッと溢れる人気の一品。 -
- 1,580円
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- ぶつ刺し
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ぶ厚く切ったふぐ刺しの食感と、甘い白菜は相性バツグン。
湯引きした皮もトッピングしてピリ辛ソースで仕上げ、
常連様に大人気の一品です！ -
- 1,580円
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- 炭火焼きふぐ
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一味をピリリと効かせ、こんがり炭火で焼いて頂く、
通好みの一品。何度かタレに付け焼きしていただくと、
より一層美味に…骨のない身・皮はさっとあぶり焼きで。 -
- 2,100円
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- 【冬季限定】白子料理
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トロリとした食感が人気の、白子料理。
表面をパリっと焼いた【焼き白子】
お鍋に入れて…【鍋白子】
冬季のみの味わいです。 -
- 1,980円
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- しゃぶ皮
- 15秒でとろ～り…てっちりで味わうコラーゲン
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- 680円
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- なべ皮
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トロットロで、ぷりっぷり!!
この美味しさは食べてみないと分かりません！ -
- 630円
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- 皮刺し(湯引き)
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ふぐ皮の外側にある皮。
女性に嬉しいコラーゲンがたっぷり。 -
- 630円
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- 雑炊セット
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てっちりを食べたら美味しいふぐの出汁で雑炊を召し上がれ
お腹いっぱいでも食べれちゃうのがこの一品です。
※玉子・ねぎ・のり・香物付 -
- 600円
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お飲物
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- ひれ酒
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トラフグのひれを干してあぶり、
熱々の日本酒を注いだ一品。
火をつけると香り高く飲みやすい。 -
- 730円
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- つぎ酒 （ひれ酒のつぎたし）
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２杯目は日本酒となじんだヒレの風味を・・・
３杯目はじっくりとにじみ出たふぐの旨味を・・・ -
- 500円
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◆◇ こだわり ◇◆
『その壱』独自の乾燥システムにより"臭みが無い"
『その弐』独自のひれ焼き専用機により遠赤外線でじっくりと焼き上げるからムラ無く"芳ばしい"
『その参』酸化(劣化）してないから"旨みが数倍"
ふっくらとした焼き上がりは玄品だけ！まさに究極の焼きひれです。
弊店では、一杯のひれ酒に3枚の焼ひれを入れますので、次酒の2杯、3杯までも
旨味が続くという贅沢な仕上がりです。銘酒・小鼓と併わせ比類なきひれ酒と成りました。 -
- ◆◇ビール◇◆
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- サッポロ黒ラベル（生）
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- 600円
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- サッポロ黒ラベル(瓶)
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- 600円
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- エビスビール(瓶)
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- 650円
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- ◆◇日本酒◇◆
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- 小鼓
- 熱燗・ぬる燗・ひや
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- 500円
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- 冷酒
（吉兆貴仙寿３００ｍｌ） -
- 890円
- 冷酒
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- 冷酒
（小鼓３００ｍｌ） -
丹波の豊かな自然の恵みを受けて作られたお酒です。
口いっぱいに広がるフルーティーな香りをお楽しみ下さい。 -
- 980円
- 冷酒
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- ◆◇焼酎◇◆
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- 和ら麦（麦）
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- 480円
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- 天草（麦）
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- 500円
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- からり芋（芋）
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- 480円
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- 富乃宝山（芋）
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- 600円
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- ◆◇ワイン◇◆
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- シャルドネ
カベルネ・ソーヴィニヨン -
- 3,200円
- シャルドネ
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- ◆◇サワー＆酎ハイ◇◆
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- 生搾りサワー
- （レモン・グレープフルーツ）
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- 580円
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- ゆずサワー
白桃サワー -
- 580円
- ゆずサワー
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- 酎ハイ
- (ウーロンハイ･緑茶ハイ)
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- 500円～
- 500円～
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- ◆◇梅酒◇◆
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- 白加賀でつくった梅酒
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- 550円
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- 梅申春秋
- 穏やかでスッキリとした甘みが特徴のフレッシュな梅酒
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- 550円
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- 南国のかほり
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- 580円
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- ◆◇カクテル◇◆
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- カシス
- （オレンジ・ウーロン）
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- 580円
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- モスコミュール
ジン＆トニック -
- 580円
- モスコミュール
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- ライチ
- （オレンジ・グレープフルーツ）
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- 580円
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- ジントニック
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- 580円
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- ◆◇ソフトドリンク◇◆
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- ジンジャーエール
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- 300円
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- オレンジジュース
グレープフルーツジュース -
- 300円
- オレンジジュース
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- ウーロン茶・緑茶
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- 300円
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- ※その他お店によって各種取り揃えております。
