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- メニュー<季節により変更致します>
- ■■■千峰■■■
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- 蔵元特選会席料理
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＜先付＞
・揚げ大根と粟麩の蕗味噌田楽
＜前菜＞
・姫さざえの旨煮
・地鶏と蕨の柚香浸し
・菜の花と帆立のマリネ
・春菊と吟醸粕漬け豆腐の白和え
・焼き霜真蛸の昆布〆 梅のジュレ掛け
・ヤーコンの吸い酢 ずわい蟹の山掛け
＜お造り＞
・近海漁港より 旬魚のお造り
＜副菜＞
・金時人参のポタージュ
＜主菜魚＞
・旬魚の蒸し物 湯葉あん仕立て
<主菜肉＞
・茅ヶ崎里山育ち 岡本豚のたまり漬け焼き湘南葱と山葵のソース添え
<御飯膳＞
・丹波杜氏御飯
・味噌汁
・香物
＜甘味＞
・本日のデザート
・食後のお飲み物 -
- 5,250円
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■■■■雨過■■■■【土・日・祝のみ】
前日迄のご予約は終日ご提供致します。
他コースとの併用は不可とさせて頂きます。 -
- 千峰を基に付加価値の高い食材を取り入れた限定料理
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＜先付＞
＜前菜＞
＜お造り＞
＜副菜＞
＜主菜魚＞
＜主菜肉＞
＜御飯膳＞
＜甘味＞
内容は季節、仕入れにより変更致します。 -
- 7,350円
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●●吟望●●
品数を抑えた軽めの小会席料理。
天青こだわりの逸品料理とご一緒にお召し上がりになりたい方へおすすめ致します。 -
- ご昼食・ご夕食共にご提供致します。
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＜前菜＞
・姫さざえの旨煮
・菜の花と帆立のマリネ
・近海漁港より本日のお造り
・春菊と吟醸粕漬け豆腐の白和え
・ヤーコンの吸い酢 ズワイ蟹の山掛け
＜副菜＞
・金時人参のポタージュ
＜主菜魚＞
・旬魚の蒸し物 湯葉あん仕立て
<主菜肉＞
・茅ヶ崎里山育ち 岡本豚のたまり漬け焼き
<御飯膳＞
・丹波杜氏御飯
・味噌汁
・香物
＜甘味＞
・本日のデザート
・食後のお飲み物 -
- 3,980円
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■■■■■蔵元特別会席料理 天青 ■■■■■
２日前迄の完全予約制
10,500円～ご予算、ご希望に応じてお作りする特別な当店最上級蔵元料理。
ご予約の際には苦手な食材やアレルギーなどの他にご要望、また御祝いなどがございましたらご遠慮無くお申し付け下さいませ。
※ご予約日前日よりキャンセル料(半額)が発生致します。
