刺身、姿焼、棒鮨と多彩に味わう
のど黒満載なコースもご用意！
漁港直送のど黒！新鮮な高級魚を
堪能できる贅沢楽しめる当店

◆◇◆‥―　心おどる美味しさ・のど黒　―‥◆◇◆
日本を代表する高級魚「のど黒（赤ムツ）」
- おすすめ
「のどぐろ」は日本を代表する高級魚で、刺し身や焼き魚などでいただくブランド魚のひとつです。日本で一番美味い魚は、太平洋側ならキチジ（キンキ）。日本海側ならノドグロといわれます。口のなか（喉・ノド）が黒いところから名がついたのどぐろは、アカムツとも呼びますが正確にはムツではなくスズキ科の魚です。
グルメ通も唸る、白身と脂の美味さ
火を通しても身が柔らかく、のど黒の上品な旨みを知る人は、その名を耳にするだけで気持ちが踊るほど美味しい魚として有名です。10年ほど前からはメディアや旅番組、グルメ番組に取り上げられたため、もともと数が少なかったのに、ますます入手が困難となって高級魚として希少価格がグーンと上昇した魚です。脂の乗った白身は刺身、塩焼きはもとより煮魚、干し物にしても旨く、一度口にした者はその上品な脂の虜になることは間違いありません。
‥―◆　高級のど黒は大切な食事をおもてなし致します　◆―‥
【コース名物】のど黒の姿焼き
6,000円(税込6600)からのコースでは全てお一人様一尾お召し上がり頂けます。
のど黒お造り
- おすすめ
- 売れ筋
のど黒煮付け
のど黒の棒寿司

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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