- お店の情報を
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北海道産秋鮭のマリネで包んだ |
地鶏のもも肉の3種 |
- おすすめ
- お昼のメニュー
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- お昼のコース 3,400円(税込・サ10%別)
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・小さなオードヴル シェフの気まぐれ
・オードヴル 3~4品から お選び
・スープ
・メイン 4~5品から お選び
・デザート お選び
・コーヒー
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- シェフのおまかせコース 5,300円(税込・サ10%別)
- 夜のメニュー
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- 充実2皿コース 5,200円(税込・サ10%別)
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アミューズ
前菜(5~6品から 1品お選び)
メイン(5~6品から 1品お選び)
デザートの前のデザート
デザート
お飲み物
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- アルカションおまかせコース 7,000円(税込・サ10%別)
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アミューズ
前菜2品
魚料理
肉料理
デザートの前のデザート
デザート
お飲み物
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- スペシャルコース 12,000円(税込・サ10%別)要予約
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- 充実2皿コース 5,200円のオードブル
- ※以下は(例)になります。
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- 前菜
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・宮城県水山牡蠣のジュレがけ
フランボワーズ風味のポロネギクリームをひいて
・田舎風テリーヌ シェフのスタイル
・タスマニア産サーモンの自家製スモーク
オレンジソース 茹で上げ野菜添え
・真鱈白子のバター焼き
フルーツトマトとフランス産チーズのタルトレット(+550円)
・フランス産フォワグラのソテー(+800円)
・白イカのオリーブオイル焼き フヌイユとグレープフルーツ -
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- メイン
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・本日のお魚料理
・エゾ鹿内もも肉のステーキ ヌガティーヌの衣がけ緑コショウのソース
・豚ほほ肉の赤ワイン煮込み 有機キャロットのグラッセ
・黒毛和牛ランプ又はイチボ(A4ランク)のポワレ
ポテトグラタン(+1,000円)
・フランス産仔鴨のロースト きのこソテー -
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- デザートの前のデザート
- ・アールグレイのブランマンジェ 有機柿のピューレ添え
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- デザート
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・紅玉リンゴのタルト シナモンのアイス添え
・白胡椒風味チョコレートフォンダンとチョコレートのソルベ
・カッテージチーズの焼きチーズケーキ 塩キャラメルのアイス添え
・黒砂糖風味クレームブリュレ
・マロンペーストのパートフィロ包み焼き -
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- おすすめ



