こだわり1 宴会コース

歓送迎会に最適なコースが5,000円~

厳選食材の比内地鶏を熟練技で焼き上げた絶品串焼きを存分に味わえる当店自慢のコースを5,000円~ご用意。もちろん2時間飲み放題もついております。歓迎会、送迎会はもちろん会社の懇親会など大人数でのご宴会にご利用ください。

  • 【秋田の旨いを味わい尽くすコース】
    当店自慢のお料理をとことん味わい尽くすならこのコース。比内地鶏を楽しめる串盛りや人気の刺身、秋田名物きりたんぽ鍋など比内地鶏をはじめ秋田の美味しいものを食べ尽くし1.5時間飲み放題付きで6,000円!秋田の旨いものを思う存分お楽しみください。

  • 【多彩な飲み放題ドリンク】
    ビールをはじめサワーやカクテルなど各種取り揃えております。お酒の苦手な方にはソフトドリンクなどもご用意しており、どなたさまもご満足いただけます。美味しいお料理にピッタリな各種ドリンクを心行くまでご堪能ください。

こだわり2 比内地鶏

日本三大地鶏「比内地鶏」

日本三大地鶏に数えられる「比内地鶏」。 比内地鶏の特徴は、平飼い又は放し飼い等で配合飼料に加えて野菜や野草、虫なども食べてこまめな世話により長期間じっくりと伸び伸び飼育しております。余分な脂肪がなく、適度な歯応えと風味を持ち、噛みしめるほどにコクと香りを楽しむことができます。

  • 【朝締め!鮮度抜群の地鶏】
    朝締めの新鮮な比内地鶏を毎朝秋田より直送。朝締めだからご提供できる鮮度抜群の地鶏のお刺身の食感は、適度に弾力があり、小気味良い歯ごたえが癖になります。また旨味も濃厚で鶏肉特有の臭みが全くありませんので、どなた様でもお楽しみいただけます。

  • 【濃厚とろとろ親子丼】
    旨みが凝縮され肉厚な比内地鶏を卵でとじた逸品。卵ももちろん「比内地鶏」産を使用。半熟でとろりと仕上げられ、鶏肉やご飯をふんわりと包み込みます。肉、卵ともに単体で味わっても十分美味しいのですが、一緒になると何倍にも旨さが増します。五感全体を刺激する美味しさを体験してください。

こだわり3 地鶏炭火焼

熟練の技が光る絶品炭火串焼き

備長炭を使用し熟練の技でじっくり丁寧に焼き上げた絶品の炭火串焼き。食材により焼き分けておりますので鶏の皮はパリっと中はジューシーに、レバーはとろける甘さを活かすように絶妙な火加減で焼き上げております。備長炭の香ばしい香りとお肉の旨味が十分に感じられる逸品をお楽しみください。

  • 【バラエティ豊かな串焼き】
    鶏匠 比内やの串焼きは、新鮮な素材を熟練技で焼き上げた自信を持ってオススメできる逸品です。様々な部位をご提供いたしますので色々とお楽しみいただけます。また、ハツやネックなど数量限定の部位もご用意しております。絶品炭火串焼きを思う存分お楽しみください。

  • 【濃厚絶品タレを使った自慢のつくね】
    毎日、使っては足し使っては足しと作り続ける串焼きのタレ。醤油ベースの甘辛いオリジナルのタレに、焼いた鶏などの肉の旨味がじっくり染み込んでおります。この絶品タレを使用し、焼き上げた絶品つくねを濃厚な卵黄につけてお楽しみください。

こだわり4 お酒の品揃え

厳選して取り揃えた焼酎&日本酒

自慢の炭火串焼きや逸品料理に合う本格焼酎を芋、麦、米を中心に常時12種、日本酒を12種を全国の蔵元から厳選して取り揃えております。様々な印象のものをお気軽に楽しめるようにグラス、1合とっくりでご用意いたしました。色々お楽しみななりお好みの1杯を見つけてください。

  • 【女性に優しいドリンクのラインナップ】
    日本酒、焼酎だけじゃない!女性に人気の梅酒や果実酒、国産ワインなどをご用意しております。甘みが強く濃厚なものから、さっぱりスッキリしているものまで各種取り揃えております。このお料理にはこの梅酒、こちらにはワインとお料理に合わせてお楽しみいただけます。

  • 【旨味溢れる手羽先焼き】
    手羽先は、比内地鶏 の特徴である「皮と脂身の美味しさ」と「肉の弾力」が、もっとも凝縮されている部位です。また、コラーゲンも豊富に含まれる部分なのでプルプルとした食感もお楽しみいただけます。オリジナルのピリ辛のタレに漬けこんだ絶品手羽先をお楽しみください。

こだわり5 明るい雰囲気

上質な空間で最大30名様の貸切

扉を開ければ、シックで落ち着いた空間が広がります。淡い光に照らされたホッと落ち着く雰囲気でお食事をゆっくりお楽しみいただけます。歓送迎会や同窓会などの大人数のご宴会は最大30名様までの貸切が行えます。ご人数、ご予算に合わせてご宴会を承りますのでお気軽にご連絡ください。

  • 【8名様ご利用可能な半個室】
    8名様までご利用可能な半個室。片側の席がベンチシートになっておりますのでゆったり寛いでいただけます。暖簾で仕切られプライベート感があるので大切な人との特別な時間が過ごせます。誕生会、ご友人同士のお食事など少人数のご宴会に最適です。人気のお部屋なのでご予約はお早めにお願い致します。

  • 【アクセス抜群の好立地】
    埼玉の主要タウン、大宮駅から徒歩3分と駅近な立地。扉を開ければ外の喧騒を忘れる上質な空間が広がります。比内地鶏を使った絶品串焼きや厳選された銘酒などご満足いただける逸品を多数ご用意。仕事帰りの普段使いはもちろん、ご接待やお仕事の打ち上げなど様々なシーンでご利用いただけます。

鶏匠 比内や 仲町店