こだわり1 旬の素材

サドメシラン認定!

ダイレクト産食推進。母ちゃん漬け・のしいか・さざえ・いごねり・お米・南蛮海老・栃尾揚げ・袋豆腐・漁醤料理・海洋深層水・海洋水産高校など生産者から直送

  • 稲鯨港の天然さざえを獲って頂いている高野さん

  • 佐渡の生本まぐろ

こだわり2 日本酒にこだわる

新潟・佐渡のお酒

種類豊富なラインナップ。お酒40種類ありますのでいろんなお酒と自慢の美味しいお料理をお楽しみください。

  • 新潟 糸魚川『根知男山』

  • 新潟 糸井川『謙信』

こだわり3 産地直送

旬の料理

新潟佐渡・新潟糸井川より季節感あふれる食材が毎日入荷!旬野菜、旬魚

  • 新潟 糸井川の丸那須

  • 新潟佐渡や糸井川の岩牡蠣

こだわり4 看板料理

会食のご紹介

佐渡の生まれた環境のもと、生き物を育む自然に優しい農法で作られましたお米や布海苔を練りこんだへぎ蕎麦を召し上がって頂ける会食膳。昼の会食会などや法事、慶事なども承っております。

  • 主菜が選べる会食、内容は季節によって変更します。
    美味しい新潟・佐渡の米『朱鷺と暮らす郷』国産のそば粉に海藻の布海苔を使用したへぎそばと共にいかがでしょうか。

  • 佐渡の郷土を楽しむコース(お料理のみ2480円)

こだわり5 完全個室

個室にこだわる

完全分離のテーブル席です。ゆっくりとした時間を過ごして頂けます

  • オープンキッチンだからこそ人気のカウンター席。職人が見せる技が直接ごらんいただけます

  • 完全個室の掘りごたつ宴会場。4名様〜最大30名様まで収容可能です。

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