こだわり1 北海道産そば粉

香り高き本格そば

『本格そば』を堪能!
幌加内産の石臼挽き蕎麦粉使用。打ちたての蕎麦を提供いたします。香りの高さとのどごしの良さをお楽しみ下さい。

  • そば粉のこだわり・・・そば粉も生きています。同じ産地でも時期によって風味・香りがまったく変わってしまいます。当店では『北海道 幌加内産』を中心にその時期に一番美味しいそば粉を使用しています。また非常に熱に弱く、風味が飛びやすいため、特別な石臼を使用。回転数を1分間に14回転ほどの低速度ど挽いています

  • ルチンで健康・・・ビタミン様物質の1種であるルチンは、高血圧の予防・改善に大変よいといわれています。
    当店特製の幌加内そばには、ダッタンソバ系の改良品種『芽系T27号』を少量使用。苦味がほとんど無く、ルチンの残存率が通常品種の約25倍!ルチンの効能がしっかりと残ったまま腸へとどきます。

こだわり2 日本酒にこだわる

こだわりの銘酒各種

全国各地の美味しい地酒を常時15種以上ご用意しております。季節限定の日本酒もございますのでお気に入りの一本がきっと見つかります!

  • 【蔵元より厳選して取り揃えた銘酒】
    自慢のお料理に合わせて選べる厳選日本酒。常時35種と季節限定の日本酒も4~5種程ご用意しておりますので、いつ来てもお楽しみいただけるラインナップになっております。自慢の蕎麦をつまみに極上日本酒をお楽しみください。

  • 【その他お飲み物も充実】
    ワインやサワーなど日本酒以外のお酒も豊富に取り揃えておりますので、様々なドリンクをお楽しみいただけます。その中でオススメは地ビール!さっぱりとした味わいの「白富士地ビール」と深みのあるコクがたまらない「緋富士地ビール」。2つとも必ず飲んでいただきたい1杯です。

こだわり3 炭火焼き

臨場感あふれる炭火炉端焼

本格炭火焼で楽しむ 肉 魚 野菜
土風炉に入ると現れるカウンターで囲まれた専用の炭火炉端焼き台。職人による焼き技をご覧下さい
炙り焼き、産地直送の干物など備長炭で焼き上げた料理は外はパリっと、中はジューシーに仕上がります。また季節毎の厳選野菜グリルなど常時ご用意しております。

  • 【北海道産】
    ホッケ焼き
    産地直送の大判ホッケを備長炭で丁寧に焼き上げます。
    外はパリッと、中はジューシーに旨味を閉じ込めます!

  • 【帆立バター焼き】
    こだわりの帆立を豪快に備長炭で焼きあげる人気の逸品。特製タレとバターで旨みを引き出します!

こだわり4 コース

プライベート空間で楽しむコース料理

ご相談・下見歓迎、歓送迎会、ご宴会・パーティ・同窓会・記念日などのお集まりにふさわしいコースプランを用意いたしました。お料理の変更や別途ご要望がございましたらなんなりとお申し付けください。可能な限り対応致します。お昼からご宴会ご利用いただけます。

  • 【少人数様個室充実】
    2名様から6名様までの個室をご用意。靴を脱がずにご利用いただけるテーブルタイプ・ゆったりくつろげる掘りごたつタイプがございます。
    ご家族、ご友人の集まりに最適です!

  • 【団体様向け個室】
    8~50名様対応可能な大人数様向けの個室もございます。会社飲み会や新年会、忘年会、同窓会など大人数様での集まりにご利用ください!

こだわり5 宴会個室

完全個室を2~47名様まで多数完備

ゆったり座れる個室は2名~47名まで様々なタイプを完備しております。和の調和空間と、価値ある美味しい和食で楽しいひとときを演出致します。
又、当店はご宴席の規模に関わらず支店長が責任を持ってご相談にのらせていただきます。宴会当日も担当者が幹事様と宴会の進行を全力でサポートさせていただきます。

  • 10名個室も完備!お座敷は全席掘りごたつ、用途に合わせてテーブル個室もございます。宴会・接待・ランチミーティングなど、シーンに合わせてご利用ください。
    12名様〜16名様個室もございます
    20名様〜28名様個室もございます

  • 4~6名個室有、天井までしっかり区切られた完全個室です。プライベート・女子会・仕事帰りなどのお集まりに。3名様〜4名様の個室は30部屋

土風炉 本厚木店