こだわり1 炭火焼き鳥

旨い!!焼き鳥!!

備長炭で焼き上げた、鶏専門店の、焼き鳥です。最高にジューシー、旨みと深みのある地鶏・銘柄鶏にこだわり、新鮮な素材を店にて串打ち、調理しております。専門店の焼き上げる串焼きは絶品ですので、どうぞご堪能ください!備長炭は、中身を焦がさず、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。

  • 自家製の特製つくねは、しその香りやなんこつの食感も楽しめる絶品メニューです!味噌タレ・塩以外に梅しそやチーズなどの変わり種もございます。炭火串焼きに使用する味噌タレは、鳥元伝統の製法をかたくなに守り、丁寧に仕込んだものを使用しています。コクとうまみを持った飽きのこない味が魅力的な秘伝のタレです。

  • 美味しいやきとりとは日本が誇る「食文化」。塩焼きに使っている塩は、アルゼンチン・パタゴニア環境保護地区にあるコロラドグランデ塩湖で採取した、100%オーガニック塩のパタゴニアソルト。アンデス山脈の良質な雪解け水でできた湖塩と、完全天日干しからうまれた、安心・安全な大自然の贈り物です。

こだわり2 日本酒にこだわる

串焼き片手に日本酒!利き酒を楽しむ

純米 吟醸を中心に30種以上
日本の代表する地酒からレア物まで津々浦々の日本酒をご用意しております。和食と日本酒はやっぱりおいしい!女性の方でも飲みやすい銘柄もご用意!お試しの利き酒300円からお酒を美味しい状態で提供する為、常温 冷 燗の温度にこだわりを持ち、季節限定の日本酒も随時ご用意しております。

  • 日本酒を粋に飲んでみたいと思いませんか。
    日本酒は、長い歴史の中でしなやかな感性とすぐれた技術で磨きあげられてきました。
    甘くて辛い「妙味の酒」。特定の料理を選ぶことなく、心身を癒し、ご縁をつなぎ、和(なごみ)に酔うお酒です

  • 世界無形遺産に内定された「和食」
    和食は食材の持ち味を引き出す世界に誇れる文化、その和食に合うのはやっぱり、和食とともに培われてきた「日本酒」。お料理とお酒は密接できっても切れない関係があります。是非、鳥元の串焼きを中心とした和食料理と日本酒をお楽しみ下さい。

こだわり3 完全個室

落ち着いた雰囲気のお席

個室、ボックス、カウンターなど様々なタイプを完備しております。和の調和空間と、しっかり美味しいお料理で楽しいお席を演出致します。
又、当店はご宴席の大小に関わらず責任を持ってご相談にのらせていただきます。当日も担当者が幹事様と宴会の進行を全力でサポート☆

  • 4名個室も完備!広めのテーブルや用途に合わせてテーブル個室もございます。宴会・接待・ランチミーティングなど、シーンに合わせてご利用ください。

  • 3~4名個室有、天井までしっかり区切られた完全個室です。プライベート・女子会・仕事帰りなど、しっかりおしゃべりしたい!はここで!!

こだわり4 白濁水炊き

鳥元自慢の濃厚白濁スープが決めて!

鳥元の味を楽しめる!新鮮な素材を定番コースでご堪能ください!鳥元自慢の白濁スープは鶏を丹念に煮込み濃厚でコラーゲンもたっぷりで美容にも健康にもオススメ♪
歓迎会・送迎会や女子会、ご友人との飲み会などに是非ご利用ください。
お料理のみ 3,700円  飲み放題込み 5,000円  

  • ぐるなび限定のリーズナブルな特別コースをご用意いたしました。
    刺身2種盛り、当店自慢の炭火串焼5種盛りもしっかり入った超お得コースです。歓迎会・送迎会はもちろん、ご友人との軽い飲み会やご家族でのお集まりにも是非ご利用ください!
    お料理のみ 2,200円  飲み放題込み 3,500円  

  • 鳥元の一つ上のコースを特価で楽しめ、季節のおばんざいを始め黒豚しゃぶ野菜サラダに希少部位を使うせせりと揚げ茄子の油淋鶏、厳選し当店でA商品の京鴨串を始め選ばれた串焼き6種をメインとし〈全8品〉とボリューム満点の必ずご満足頂けるコースとなっております。接待 記念日などにぴったりなコースとなっております。

こだわり5 新鮮野菜

有機・減農薬野菜使用!

「美味しく食べてキレイに」をコンセプトに今人気のヘルシー野菜を使用した創作料理です。北海道の自社農園から直送した減農薬かぼちゃを始めとする豊富な北海道食材をふんだんに使用しています。契約農家の生産者の顔が見える安心安全な野菜を必要な時に必要なだけ収穫するた為、新鮮で美味しい野菜を提供しております。

  • 「鳥元 名物 水炊き鍋」たっぷりの野菜と、鳥の旨味を凝縮した自家製水炊きスープ。最後の〆は大人気の卵雑炊で決まり!寒い冬は鳥元の水炊き鍋で、体の芯までぽかぽか温まります♪鳥元自慢の水炊き鍋をご堪能ください。

  • 「減農薬 こだわり野菜のバーニャカウダー」契約農家が必要な時に必要なだけ収穫する為、新鮮で美味しい野菜を提供しております。GINTO銀座本店の口田グランシェフ監修のアンチョビの効いた本格ソースです。

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