横浜ランドマークに麺屋空海登場!!ラーメン業界初『げんこつロースト製法』完成された、透明で繊細なスープを召し上がれ。

空海のラーメンスープは、ゲンコツ・鶏ガラを丁寧にローストして焼き色を付けて、ゆっくり煮出しています。それにより今までにない繊細で独特のコク・香りが実現しました。当店ではフランス料理のフォンにならって、らーめん屋で初めてゲンコツ・鶏ガラをローストしたスープ(フォン)を取ります。上質の澄んだスープを是非、ご賞味ください。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

  • とんこつスープ

    ラーメン通をもうならせる極上スープ

    空海では、フランス料理のフォン(スープストック)に倣い、ゲンコツ・鶏ガラをていねいにローストし、焼き色をつけてスープをとっています。だからこそ実現できた上質の澄んだスープと、今までにない繊細で独特なコクと香ばしい香り。ゆっくり、じっくり手間をかけたスープは、ラーメン通をもうならせる絶品と評判です。

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麺屋空海  基本情報

店名

麺屋空海

メンヤクウカイ

電話番号・FAX
  • 045-222-5125
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:045-222-5125
住所
アクセス
  • みなとみらい線 みなとみらい駅 徒歩3分
  • JR根岸線 桜木町駅 徒歩5分
営業時間
月~日
11:00~22:00
定休日
平均予算
  • 1,200円(通常平均)
  • 1,000円(ランチ平均)

席・設備

総席数
  • 20席
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

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麺屋空海
  • TEL045-222-5125