こだわり1 パーティーコース
お客様の夢を叶えるパーティーコース
基本コースは3,900円~5,000円の3種類。一口サイズで女性のお客様に好評!プリプリ海老コロッケ、人気メニューが多数!お客様のご希望でお気に入りのお料理をチョイスできるカスタマイズもOK!なので仲間とのカジュアル飲みから誕生日、記念日などの特別なシーンまでお楽しみいただけます!
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【リクエストNO.1!木の板で踊る絶品ローストチキン!】
パーティーにはサプライズがうれしいエッセンス♪
お客様にテーブルで楽しく切り分けていただく演出も承ってます!木の板に乗せて、迫力のあるチキンが登場。特製ナイフを使って盛り付けるシーンはパーティーに花を添えること間違いなし! -
【オススメは2.5時間飲み放題付きコース】
乾杯でスパークリングワインを人数分プレゼント付きの5,000円コースが今、最も人気があります!ローストチキン、豊洲直送!鮮魚のカルパッチョ、季節のバーニャカウダー、シェフこだわりのピッツァとパスタなど全10品の充実ラインナップです。
こだわり2 イタリアワイン
イタリア【全21州】の厳選ワイン
イタリア全21州のワインが楽しめるのは都内でも数えるほどだと思います。アルプス山脈に面し、比較的冷涼な北部、高品質な赤ワインで知られるトスカーナ州が位置する中部。州都のフィレンツェは世界有数の観光地としても有名です。
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【ワインと料理の饗宴】
海側の地域で作られたワインには魚介、シーフード料理。山側のワインにはラムチョップやレモンペッパーとパルメジャーノチーズ国産仔牛のミラノ風カツレツなどの肉料理やチーズを合わせます。プロがご提案するペアリングをぜひ一度お楽しみください。 -
【ハウスワインは赤・白、常時、約10種類!】
色々なワインを楽しんでいただきたいという思いから
ハウスワインの品ぞろえにもこだわってます。ご注文状況によってはボトルに切り替えた方がお得!マネージャーが細かな目配りをしてお客様にご提案いたします!お気軽にお声掛けください。
こだわり3 アクアパッツァ
自慢のアラカルトを一挙公開!
豊洲から毎日仕入れる新鮮魚介を楽しむならスープの旨味が凝縮したアクアパッツァが特におすすめです!真鯛、チダイ、ホウボウ、メバルなどシェフが旬な素材を見極め厳選仕入れ。カガミダイなどの珍しくて美味しい魚が登場することも。
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【ムール貝とアサリの白ワイン蒸し】
三陸産のムール貝と季節によって仕入れ先を変える厳選のアサリ。相性抜群のワインを見極めて、料理に使っています。蒸し時間も季節や素材の具合を見て、微妙な調整を仕上げています。極上海のスープも絶品。〆のリゾットもリピートされるお客様が多い、自信作です。 -
【生食!マッシュルーム使用!アヒージョ】
キノコ香りと旨味がギュッと詰まった静岡産のマッシュルームは生でも食べられるほど新鮮!イタリア産のピュアオイルでアヒージョにすればワインが進む香り豊かな奥深い逸品に。
こだわり4 スペイン産生ハム
スペイン最高峰白豚の生ハム
スペイン・テルエル産のハモン・テルエルはしっかりした脂のサシ、控えめな塩味、濃厚な香りが特徴。ジューシーで口溶けのよい脂身と豊かな芳香をお楽しみいただけます。 豚はテルエル内で生まれ、飼育されたもののみ。イタリアと並ぶヨーロッパワインの産地。ハモン・デ・テルエルをぜひ一度!
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【ワインを知り尽くしたマネージャーが監修した前菜】
オリーブの盛り合わせはイタリアから取り寄せた特製オイルでマリネ。自家製のパテはパンとの相性を考えたクリーミーな仕上がり。7種類の野菜を使ったピクルスは箸休めに大人気。気になる続きはお店で丁寧にご説明いたします! -
【ベルギービール】
ビールの銘柄ごとにグラスが変わるベルギービールも根強い人気があります!お酒が苦手なお客様には口当たりが良いクラフトビールを使ったサングリアもお作りいたします。ぜひお気軽にお声掛けください。
こだわり5 おしゃれなインテリア
オーダーメイド工房のインテリア空間
素材、デザイン、配色。熟慮を重ねて選び抜いた完全受注生産・オーダーメイドのインテリアでイメージチェンジしました!イタリアのバルを彷彿させるハイチェアとテーブル。テーブルを結合させると最大6名様までご利用いただけます。
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【特注オーダーメイドのソファー席】
土日はご家族連れのお客様でにぎわう店内。ゆったりとくつろげるソファー席は限定1卓(~6名様まで)!ご希望の方は事前にご予約をお願いします。 -
【店名の由来はイタリア語のBuon Cuore(良い心)】
お客様へのおもてなしのこころを大切にしたい!そんな思いから生まれたイタリアンバル。本場イタリアを彷彿させる階段を下れば、お客様同士の会話も弾む、隠れ家的な愉快なバルです。
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