HAKATAMIZUTAKIGINJI SHISOUHONKE
博多水炊き銀獅子 総本家

菜系:

日式居酒屋

地区:

池袋东口/东池袋

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*日元价格

1. 博多风土鸡汆锅介绍

   博多風地鶏水炊きのご紹介

   　

2. 本店的招牌菜土鸡汆锅是使用三大土鸡之一的

   当店名物の地鶏の水炊きは三大地鶏のひとつである

   　

3. “鹿儿岛南萨萨摩土鸡”的60个鸡骨架,

   「鹿児島南薩さつま地鶏」60羽分もの鶏ガラを、

   　

4. 每天用大锅炖18小时以上制作而成。

   毎日大鍋で18時間以上かかりきりで炊いております。

   　

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6. 细心的去除悬浮杂质,将经过多次特殊过滤的水

   丹念にアクをとり、何度も特殊な浄水機を通した水を

   　

7. 分几次添加在锅中,鸡骨架就会变成粉状,

   足しながら炊いていきますと、鶏ガラは粉々になっていき、

   　

8. 骨髓也会慢慢溶解到汤中。

   骨の髄までスープに溶け出していきます。

   　

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10. 经过如此工艺制成的白汤,

    できあがった白く濁ったそのスープには、バランスの良い鶏肉の

    　

11. 含有均衡的良质鸡肉养分,

    栄養分がたっぷりと含まれていて、

    　

12. 以及丰富的胶原质,

    コラーゲンも非常に多く含有していますので、

    　

13. 有润滑肌肤的功效。

    お肌に潤いを与えてくれることと思います。

    　

14. 在银狮子,厨师们连日连夜的研究能让汤水更加美味的秘方。

    銀獅子では連日連夜、味を良くするためにスープの研究を重ねております。

    　

15. 根据季节不同,使用的土鸡骨骼构成也有略微差异,

    季節により使用する地鶏の骨格構成が微妙に異なるため、

    　

16. 这将会影响到制成的汤的香气和味道。

    それぞれのスープにおいて香りや味に多少なりともの違いが出る

    　

17. 我们认为,

    場合がこざいます。スープの味が季節で変わる点が地鶏の良さだと

    　

18. 汤味随季节变化而改变也是土鸡的特色之一。

    認識しております。

    　

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20. ◆◆银狮子招牌菜·鸡肉汆锅套餐◆◆

    ◆◆銀獅子名物・地鶏水炊きコース◆◆

    5,800