ぐるなび - 三田獅子丸メニュー：産直さつま地鶏

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生産者直送、新鮮なさつま地鶏を毎日提供しています!

■　さつま地鶏とは

　さつま地鶏は、10年もの歳月をかけ鹿児島養鶏試験場で生まれました。
　雄系薩摩鶏と雌系ロードアイランドレッド(地鶏)を掛け合わせ、
　改良の末創り出された新しい薩摩の地鶏です。

1．完全無薬飼育です。

　有用菌の活用で、鶏の腸内細菌叢を整え、健康を維持します。
　抗生物質や抗菌剤などを与えると腸内細菌叢のバランスが崩れ、
　消化吸収に影響を及ぼし鷄の生体に害をあたえてしまいます。

2．食肉中の中鎖脂肪酸含有量を増やしました。

　中鎖脂肪酸は、消化吸収が極めて早く体内エネルギーとして消費され、体内に蓄積されにくいので鶏も健康的です。
　水炊きに入れても脂肪の粒子が細かい為、サラッとした感じでアクが出ないのも大きな特徴です。

3．天然植物性原料でリノール酸とビタミンＥをたっぷり含んだ飼料で育てます。

　この為、鶏肉臭さがなくなり鶏肉本来の味を一層引き出しております。

■鶏肉は、他の肉類に比べて筋肉繊維が非常に細やかな為、消化吸収力が非常に良く体内エネルギーとして消化され蓄積されにくいのが特徴です。

　ビタミンAが牛肉や豚肉に比べても１０倍ほどあるので、視力の低下を防ぎ、皮膚や粘膜を丈夫にして、細菌やウイルスなどの感染から守る働くがあリます。
　
　目を酷使する職業の方々やＯＡ機器を扱う職業の方々にはぜひお勧めですよ！

　さらに、肝臓の働きを高める作用があり､お酒をお飲みの方に有効です｡

★獅子丸では契約養鶏場から直送される新鮮で安全な薩摩鶏を毎日提供させて頂いております。

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　　　　　　　　　名物博多風地鶏の水炊き鍋＋６品
　　　生ビール、黒伊佐錦（芋焼酎）をはじめ焼酎３種や
　　　地酒（八海山）、ソフトドリンク、カクテルが飲み放題
　　　（※お席の利用：２時間３０分　飲み放題：２時間）

　　　２名様以上、要予約　６８００円（税・サービス料等込み）
　
博多水炊き三田　獅子丸
東京都　港区三田３－４－１１　三田三丁目ビルＢ１Ｆ
日曜定休　１７：００～２４：００　03-5441-4844（予約受付は１５時以降）

TEL: 03-5441-4844; (15～24時受付); ※お問い合わせの際はぐるなびを見たとお伝えになるとスムーズです。; 問い合わせ先三田獅子丸

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