最大60名まで収容できるくつろぎの個室で、約1週間の手間をかけたフカヒレなど本格中国料理を堪能
海浜幕張駅から徒歩1分の立地と、大小様々な個室は用途に応じた使い分けが可能。ホテルスプリングス幕張の本館にあるくつろぎの空間で、上海料理をベースに和洋の要素を取り入れた独自スタイルの中国料理を味わえる。上海出身の料理長・長島国平氏の自慢は、原鰭（ひれ）から約1週間かけて戻す極上フカヒレ。白湯スープや、ホウレン草を裏ごしした翡翠ソースなどで提供する。希少な20年物をはじめとする紹興酒と一緒に楽しみたい。
自家農園を備えるホテル
- 品質に誇りをもつホテルの直営店。自家農場から毎朝届く新鮮な素材を味わえる
- ホテルスプリングス幕張が本館2階で展開する中華料理店。千葉県富里市にあるホテルの自家農場から、新鮮な食材を毎朝仕入れ、約40年のキャリアを誇る料理長が、その確かな腕で四季折々の美味を提供している。
大小の個室が充実
- 6つの個室は大小さまざま。用途に合わせて利用できる
- 10名用から30名用まで、さまざまな広さの個室を用意。壁を取り除いて個室同士をつなげれば、最大60名まで収納可能な大部屋にすることもできる。ダイニング席には、気軽に使える半個室もある。
希少な紹興酒も用意
- 紹興酒の豊かな香りや味わいを、ワイングラスで楽しめる
- おすすめは、長期熟成によって芳醇な風味を引き出した「越王台 陳年20年花彫酒」。常時4～7種の紹興酒を用意しており、その香りや味わいをワイングラスでじっくり堪能できる。
フカヒレの姿煮が自慢
- フカヒレなどの贅沢食材を使用。手間をかけて美味しさを引き出している
- 近年では手軽なパックで仕入れる店が多いフカヒレを、ここでは原鰭（ひれ）のまま取り寄せ、約1週間かけて戻す。約8時間かけて作った白湯スープと合わせれば、上質な食感と旨みを存分に楽しめる。
「ホテルスプリングス幕張 翠嵐」基本情報
| 店名 | ホテルスプリングス幕張 翠嵐 | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒261-0021 千葉県千葉市美浜区ひび野1-11 ホテルスプリングス幕張本館2F | ||
| アクセス | ＪＲ京葉線海浜幕張駅 徒歩1分 | ||
| TEL |
043-296-0094 ※お問い合わせの際はこちら秘書室を見たとお伝えになるとスムーズです。 |
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| FAX |
043-296-0063 |
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| 営業時間 |
ランチ 月～金 11:30～15:00(L.O.14:30) ディナー 月～金 17:00～22:00(L.O.21:30) ランチ 土・日・祝 11:00～15:00(L.O.14:30) ディナー 土・日・祝 17:00～22:00(L.O.21:30) |
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| 定休日 | 年中無休 | ||
| メールアドレス | -- | ||
| ホームページ | http://springs.co.jp | ||
| 接待予算 | 3,000円(昼) / 8,000円(夜) | ||
| クレジットカード | VISA MasterCard UC DC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB MUFG | ||
| 電子マネー | -- | ||
| 総席数 | 120席 | 宴会最大人数 | 60人(着席時) |
| 貸切可能人数 | ～60名 | 禁煙・喫煙 | 禁煙席あり 喫煙席あり |
| 駐車場 | 300台 (専用) | ||
| 個室 | 個室あり 半個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください | ||
| バリアフリー |
車いすで入店可 |
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| 飲み放題 | 飲み放題メニューあり | ||
| 外国語対応 |
外国語メニューあり ：
英語
外国語対応スタッフ ： 英語 |
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| ドレスコード | カジュアル | ||
| 設備・サービス | ぐるなびポイントがたまる / 秘書室限定特典あり / 内覧歓迎 / ホテル内・ホテル直営 / 老舗 / ランチメニューあり / ベジタリアンメニューご相談 / 日曜営業あり / お土産情報あり / 車寄せがある / 請求書払いご相談 / 庭園がある / コンパニオン手配可 | ||
| 備考 | ※飲み放題メニューは6名以上で承ります。 | ||
