手間暇かけた中国料理を、くつろぎの個室で。極上フカヒレをはじめ、希少な食材や紹興酒が充実
海浜幕張駅より徒歩1分、ホテルスプリングス幕張が誇る中国料理店。約40年の経験をもつ上海出身の料理長・長島国平氏が、和洋の要素を取り入れて上海料理を独自のスタイルへと昇華している。自慢は、約1週間かけて作るフカヒレの姿煮。丸鶏から丁寧にダシをとった白湯スープで食べる逸品だ。近年では珍しくなったナマコや干しアワビなどを味わえるのも嬉しい。個室も充実しており、最大60名まで用途に合わせて利用可能だ。
品質に誇りを持つホテル直営店
- ホテルの自家農場から毎朝仕入れる、新鮮な野菜を使用
- ホテルスプリングス幕張は千葉県富里市に自家農場を所有しており、「翆嵐」では、毎朝送られてくる農場直送の素材を使用。そのため、新鮮さはもちろん、品質にも自信を持っている。
6つの個室を用意
- 大小の宴に対応。6～60名まで利用できる個室も充実
- 個室は10名用が5つ、30名用が1つ。壁を取り除いて部屋をつなげれば、最大60名まで収容可能だ。家族での食事から大人数での宴会まで、さまざまな用途で利用できる。
紹興酒が充実
- 希少価値の高い20年物など、さまざまな紹興酒を揃える
- 常時4～7種の紹興酒を用意。豊かな香りや味わいを、ワイングラスでじっくり楽しめる。中には「越王台 陳年20年花彫酒」など、長期熟成が生み出した珍しいものも揃えている。
手間暇かけた本格中国料理
- 約1週間かけて戻す極上のフカヒレなどを味わえる
- パックで仕入れる店が多いフカヒレを、原鰭（ひれ）のまま取り寄せて手間をかけて戻す。それを上質な白湯スープで味わうフカヒレの姿煮が自慢だ。
「ホテルスプリングス幕張 翠嵐」基本情報
| 店名 | ホテルスプリングス幕張 翠嵐 | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒261-0021 千葉県千葉市美浜区ひび野1-11 ホテルスプリングス幕張本館2F | ||
| アクセス | ＪＲ京葉線海浜幕張駅 徒歩1分 （地図を見る） | ||
| WEB予約 |
プラン予約※WEB予約の場合のみポイントが貯まります。 |
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| TEL |
043-296-0094 ※プランのご予約はWEB予約からのみ受付となります。 ※お問い合わせの際はプレミアムレストランを見たとお伝えになるとスムーズです。 |
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| FAX | 043-296-0063 | ||
| 営業時間 |
ランチ 月～金 11:30～15:00(L.O.14:30) ディナー 月～金 17:00～22:00(L.O.21:30) ランチ 土・日・祝 11:00～15:00(L.O.14:30) ディナー 土・日・祝 17:00～22:00(L.O.21:30) |
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| 定休日 | 年中無休 | ||
| メールアドレス | -- | ||
| ホームページ | http://springs.co.jp | ||
| 平均予算 | 6,000円(通常平均) / 5,000円(宴会平均) / 2,300円(ランチ平均) | ||
| クレジットカード | VISA MasterCard UC DC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB MUFG | ||
| 電子マネー | -- | ||
| 総席数 | 120席 | 宴会最大人数 | 60人(着席時) |
| 貸切可能人数 | ～60名 | 禁煙・喫煙 | 禁煙席あり 喫煙席あり |
| 駐車場 | 300台 (専用) | ペット同伴 | -- |
| 個室 | 個室あり 半個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください | ||
| お子様連れ | お子様メニューあり | ||
| バリアフリー |
車いすで入店可 |
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| 飲み放題 | 飲み放題メニューあり | ||
| 外国語対応 |
外国語メニューあり ：
英語
外国語対応スタッフ ： 英語 |
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| 設備・サービス | ホテル内・ホテル直営 / 老舗 / ランチメニューあり / ベジタリアンメニューご相談 / 日曜営業あり / 車寄せがある / 庭園がある | ||
| 備考 | ※飲み放題メニューは6名以上で承ります。 | ||
