○●　名作に見る竹葉の鰻　●○

■ 夏目漱石『吾輩は猫である』

　　ある日、迷亭が、静岡に住む伯父をともなって
　　苦沙弥先生のところへ遊びに来た。
　　赤十字の総会に出席するというので、フロックコートの正装で、
　　上野まで出てきたのである。
　　迷亭がいくら玄関で声をかけても返事がないので
　　勝手に上がりこんでしまった。
　　「ところが閑中自ずから忙ありでね」
　　「そう、粗忽だから修行をせんといかないというのよ、忙中自ずから
　　閑ありというのは聞いた事がない。なあ苦沙弥さん」
　　「ええ、どうも聞きませんようで」
　　「ハハハハそうなっちゃあ敵わない。時に伯父さんどうです。
　　　久しぶりで東京の鰻でも食っちゃあ。竹葉でも奢りましょう。
　　　これから電車で行くとすぐです」

■ 斉藤茂吉　歌に詠み込まれている。

　
　　戦時中　　　竹葉亭にて一首
　　　　　「高ひかる聖の御代にためらはず　鰻をめでて心いさまむ」

　　竹葉亭目指して一首
　　　　　「けふ一日ことを励みてこころよく　鰻くはむと銀座にぞ来し」
　　　　　
　　ついには
　　　　　「鰻食べ茂吉の詩魂学ぶべし」なる句まで残されている

■ 永井荷風「断腸亭日記」

　　昭和15年6月7日。陰。銀座に行きて見るに尾張町角の竹葉亭
　　　　　　　　　　　　早仕舞ひ、長寿庵休み・・・
　　　　　　
　　昭和15年9月18日。　　宴明に至り風雨烈しく終日歌まず。
　　　　　　　　　　　　日暮に及んで暗雲四散し露気冷なる月夜となれり。
　　　　　　　　　　　　銀座独歩、竹葉亭に飯す。
　　
　　昭和16年1月15日。晴。晩間銀座竹葉亭に飯す。米不足なりとて
　　　　　　　　　　　　　芋をまぜたる飯をどんぶりに盛りて出す。
　　　　　　　　　　　　　寄宿舎の食堂の如し。

■ 鏑木清方の「橋守の娘」の添書

　　明治も10年代に入る頃、材木町から木挽町に向う道に橋銭の要る
　　ところがあって、文久年鋳造の文久銭を用いるところから
　　このあたりでも橋名を言はず、文久橋と呼び慣わした。
　　そこを流れる汐入の水は、30間堀からめぐり来て、八丁堀、
　　越前堀を経て海に注ぐ。画に見る橋守の家のうしろは、鰻に
　　名高い竹葉がある。浅蜊河岸で裏二階が影をうつす。

　　日本橋はいばらに保存されていた一枚のうちわ絵
　　浅黄色の空に白い月が上っている。あさり河岸　竹葉亭の印
　　竹葉亭は慶応2年浅蜊河岸に暖簾をあげ、関東大震災の
　　火の手で店を失った。
　　その誰も知る由もない店の佇まいが偲ばれるこのうちわ絵
　　加えて鏑木清方の「橋守の娘」の添書
　　これを一つの額装にしてみた。震災前の竹葉に思いを廻らせて
　　みるのも一興か・・・

○●　竹葉亭の歴史　●○

■－前身は刀預り所－

　　「竹葉亭」は慶応2年（1866）浅蜊河岸（現・中央区新富町）に
　　「刀預り所」を役目とする留守居茶屋として暖簾をかけた。
　　浅蜊河岸には、江戸四大道場と言われた桃井春蔵（鏡心明智流）
　　の道場があり、稽古に通う門下生らは、「刀預り所」に刀を預け
　　稽古着に着替えた。
　　当時、武術は合戦場向けの技から心身を鍛える手段へと変貌、木刀に
　　代わって、竹刀が普及、防具を着けて安全に打ち合う稽古方法が
　　定着し、他流試合も頻繁に行われていた。
　　稽古を終えると風呂を使い（木挽町本店には、その名残で風呂があった）
　　湯上がりに酒と肴を楽しむ。
　　こうした光景も明治9年（1876）の廃刀令を機に姿を消す。
　　暖簾を継いだ二代目別府金七は、「刀預り所」を廃業、「竹葉亭」の
　　屋号で本格的に酒を売る商いを始め、鰻なども焼いて出した。
　　やがて最高の鰻屋を目指して研究を重ね、今日の竹葉亭の基礎を築いた。
　　屋号の「竹葉」はウナギとは関係がなく、中国で「酒」のことを
　　「竹葉（ササ）」と称したことから「竹葉亭」と名付けられた。
　　大正15年に建てられた木挽町本店の露地庭では都心の喧騒をよそに
　　当時京都から引いたと言われる竹林の葉が風に揺れている。
　　屋号「竹葉亭」にふさわしい佇まいだ。
　　柴田是真の筆による笹の絵は今もマッチに使われている。
　　二代目金七は『中興の祖』と言われる。
　　それは研鑽を重ねた蒲焼を懐石料理の焼物に位置づけたことで、
　　以来、竹葉亭は鰻の職人と日本料理の職人をそれぞれ育て、
　　その伝統は今日も受け継がれている。
　　もう一つは、その自慢の鰻の味を一人でも多くの人に味わって
　　もらいたいと芝居小屋に弁当を入れることを思いつき
　　これが評判を呼ぶ。
　　明治中頃から近くの新富座を皮きりに歌舞伎座、帝劇、東劇へと
　　販路を広げ『うなぎの竹葉亭』の名は人々に広く知られる
　　ところとなった。

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