ラビチュード（東京都/都営大江戸線牛込神楽坂駅/フランスビストロ料理）のランチ情報（昼食）です。

ランチタイムの営業時間は11:30～15:30となります。
ランチの平均予算は1,650円です。
ランチタイムのサービスには、デザート付きランチ、土・日ランチ特別メニューあり、ご飯おかわり自由、パンおかわり自由などがあります。

ビストロの定番
田舎風お肉のパテ
厚切り豚肩ロース　黒コショウ風味

築地より入荷　鮮魚のポワレ　プロヴァンス風

目で確かめてその日の朝に築地から用意した鮮魚を　フライパンで皮目をカリカリに仕上げます。ソースは　黒オリーブとアンチョビ・バジルのソースでプロヴァンス風でお楽しみください
Poisson du jour

コース内で	1,080円

フランス産　バルバリー鴨もも肉のコンフィー　くるみオイルドレッシング
鴨を香りをうつした油でゆっくりと　やわらかくなるまで煮ます。その後にフライパンで皮目をカリカリになるまでオーブンに入れたものです。　外パリパリの中はジューシーです。
Confit de poulet au vinaigrette de noix

厚切り豚肩ロースのポワレ　黒コショウ風味

Echine de porc poelee au poivre noir

コース内で

ハチノス（トリップ）の柔らかトマト煮込み　パスティス風味
アバと言われる内臓料理の代表
当店では夏に登場することが多く
こりこりとした食感の割にやわらかく　トマトと野菜の美味しさがギュッと詰まった料理です。
【定番】　スフレチーズケーキ
デザートのケーキ枠の一つで人気順でいつも好位置をキープしておりますね。
【夏】冷たい白桃とヴァニラアイス
【夏】白桃のコンポート　スープ仕立て
【定番】フロマージュブランのムース　フルーツソースで
フロマージュブランという　フランスの朝食でジャムをつけていただくような　国のあるチーズをムースに仕立てました。フランボワーズとマンゴーの2色のソースでお楽しみください。
Mousse au fromageblanc
【定番】ルバーブのスープ仕立て
ルバーブ　　オレンジ　レモン　スープ仕立てで　メロン　や　イチゴなど旬のフルーツと合わせてご用意しています。
【限定】特製ティラミス
Tiramisu

ティラミス　好きなんです。何度も何度も　作って作って　今がやっぱり　一番ですね。
【秋・冬】チョコレートのタルト
寒くなったらいつも食べたくなって作りますね。
【定番】洋梨の入りの焼きプリン”クラフティー”
洋梨のシロップ煮(コンポート）を中に入れて焼きあげたプリンです
Clafoutis aux poires
【定番】しっかりチョコレート
これは　ヴァレンタインデーに皆さんがよく見かける“ショコラトリュフ”をテリーヌ型に入れて作ったものです。　常温になればなるほどお口の中でとろけます。師匠から受け継いだ　絶品チョコレートデザート