こだわり1 江戸前寿司

■厳選素材の江戸前鮨

吟味を尽くした素材と、熟練した職人の技が生みだす鮨の味を、江戸の粋が息づく日本橋でどうぞごゆっくりお楽しみくださいませ。

  • ショーケースにずらりと並ぶ新鮮なネタ。

  • 毎朝築地より仕入れた旬のネタをお愉しみください。

こだわり2 老舗

■3代に亘り受け継いだ伝統と技

昭和初期に鮨屋を創業。以来、3代に亘り受け継いで参りました眼識と職人技を生かし、お客様に極上の味を供するべく丹精を込めて鮨づくりに励んでおります。

  • 日本橋魚河岸の魚屋「高根屋」を前身とした当店。魚を見る眼にご信頼を賜り、「高根屋」は宮内庁御用達を拝命、今日に至るまで、毎日の神事の魚を納めさせていただいております。

  • 江戸前の技を代々受け継いだ職人が握るネタとシャリの絶妙な味わい。

こだわり3 厳選食材

■職人が目利きした旬の魚

毎朝築地から新鮮な魚を厳選、全国各地より旬のネタをご用意してお待ちしております。江戸時代から続く魚屋だった当店、職人が目利きした旬の素材をご堪能ください。

  • 店主こだわりのお酢加減が絶妙、おすすめの小肌。

  • プリプリの食感が特徴の赤貝。

こだわり4 おまかせコース

■ご宴会は20名様まで対応いたします

夜のおまかせコースは6,000円より。くつろぎの空間で、厳選素材の江戸前鮨をご堪能くださいませ。ご予算に応じたご宴会も承っておりますので、お気軽にご相談ください。

  • 店内に入ると檜でしつらえたカウンター席が12席。

  • 4~6名様用の個室をご用意、ご利用の際はご予約がお勧めです。

こだわり5 落ち着いた雰囲気

■大切な方とのお食事に

清潔感があり広くて明るい店内で、ゆっくりと江戸前鮨をご賞味ください。ご家族やお仲間との食事会、大切な方とのご会合、お顔合わせなど、ご用途に応じてお使い分けいただけます。

  • 半蔵門線 三越前駅より徒歩3分、日本橋でのお買い物帰りにもお気軽にご利用くださいませ。

  • お酒に合うおつまみメニューも旬のものをご用意しております。

繁乃鮨
  • TEL03-3241-3586