ブラッスリー銀座ライオン 青山一丁目店

ブラッスリー銀座ライオン 青山一丁目店の売れ筋メニュー

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• これが自慢の生ビールラインナップ！工場直送だから新鮮、一味違います。
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  サッポロ生ビール「黒ラベル」
  Sapporo　Draft　Beer「BLACK　LABEL」

  生ビール本来の爽やかさと飲み飽きないうまさ。
  スッキリとしたのど越しは、いかに時代が移ろうとも、
  変わらず輝き続けます。
  サッポロ生ビールこそ生の原点です。
  
  ◆製法　下面発酵のピルスナータイプ
  ◆原材料　麦芽、ホップ、米、コーンスターチ
  ◆アルコール度数　５％
  ◆飲みやすさ　「☆☆☆☆☆」

  小<グラス>

  600円

  中<ジョッキ>

  830円

  大<ジョッキ>

  1,030円

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  ～ちょっと贅沢なビール～
  ☆人気のヱビスビールラインナップ☆

   

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  ヱビス生ビール（麦芽１００％　PREMIUM)
  YEBISU　BEER

  本場ドイツの伝統をかたくなに守って醸造されているヱビス。
  麦芽１００％、バイエルン産アロマホップ、
  長期熟成だからリッチな香りで円熟の味。
  日本のNO.1プレミアムビールです。
  
  ◆製法　下面発酵のピルスナータイプ
  ◆原材料　麦芽　ホップ
  ◆アルコール度数　５％
  ◆飲みやすさ　「　☆☆☆☆」

  ジョッキ

  1,000円

  グラス

  580円

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  ヱビス　ザ　ブラック【黒生】（麦芽１００％　PREMIUM）
  YEBISU　THE BLACK

  じっくりローストした黒麦芽、ドイツ・バイエルン産アロマホップと長期熟成がもたらす、
  良質なコクと豊かな香り。
  日本のビール文化を語るヱビスならではの
  麦芽１００％プレミアム黒ビールです。
  
  ◆製法　下面発酵のピルスナータイプ
  （麦芽の焙煎温度を通常より高くすることで麦芽がこげ茶色になり、その色素が麦汁中に溶け出し黒い色になります。）
  ◆原材料　麦芽、ホップ
  ◆アルコール度数　５％
  ◆飲みやすさ　「　　☆☆☆」

  ジョッキ

  1,000円

  グラス

  580円

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  ヱビス＆ヱビス「ハーフ＆ハーフ」（麦芽１００％　PREMIUM)
  YEBISU&YEBISU「HALF&HALF」

  ヱビスの良質な苦味とヱビス「黒」の香ばしい香りが
  絶妙なハーモニーを奏で、独特のうまさが際立つ、
  まさにプレミアムなハーフ＆ハーフ。
  古くから愛飲家に好まれてきたビールの楽しみ方です。
  最初にヱビス生ビールをジョッキに注ぎ、白いクリーミーな泡をたて、次にヱビス黒生ビールを注いでいきます。泡の白さと透明感のある黒の絶妙な色のコントラストもお楽しみいただけます。
  
  ◆飲みやすさ　「　☆☆☆☆」

  ジョッキ

  1,000円

  グラス

  580円

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  琥珀ヱビス（麦芽１００％　PREMIUM)

  麦芽１００％のいつものヱビスに厳選されたクリスタル麦芽*を配合した、鮮やかな琥珀色の深みのある味わい。料理の味わいをさらに引き立てるコクとまろやかさをお楽しみください。
  
  * ビールの液体に色をつけ、味覚に特徴をつける色麦芽の種類の名称。クリスタル麦芽は、製麦時にロースター（麦芽を煎る装置）で処理することで麦芽に色がつき、ビールの赤みの帯びた色と、深みのある味わいに寄与します。
  
  ◆製法 　下面発酵　アンバービールタイプ*
  *色がアンバー（琥珀色）、または、レッド（赤色）のビールのこと
  ◆原材料　 麦芽、ホップ
  ◆アルコール度数　５．５％
  ◆飲みやすさ　「　☆☆☆☆」

  ジョッキ

  1,080円

  グラス

  640円

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  ヱビススタウト　クリーミートップ
  YEBISU　STOUT　CREAMY TOP

  協働契約栽培麦芽１００％、ドイツ・バイエルン産アロマホップをふんだんに使用し、長期熟成するというヱビス独自の製法にこだわったジャパニーズスタイルのスタウト。
  いつまでも消えないクリーミーな泡、ゆったりとたしなむ大人のスタウト。
  
  ◆製法　上面発酵のスタウトタイプ
  ◆原材料　麦芽、ホップ
  ◆アルコール度数　５％
  ◆飲みやすさ　「　　☆☆☆」

  700円

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  銀座ＬＩＯＮ　スーパープレミアムビール　ラインナップ☆

   

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  エーデルピルス（特別限定醸造　SUPER PREMIUM)
  EDELPILS

  ファインアロマホップだけを贅沢に使い、
  上品なホップの苦味と香りが特徴の
  麦芽１００％スーパープレミアム生ビールです。

  グラス 680円

• ☆★☆ライオンのビールはなぜ美味しい？☆★☆
  
  それは、一杯一杯愛情を込めて注いでいるからです（*＾-＾*）
  
  しかし、それだけではありません。１００年以上の伝統の味を守る為に、ライオンでは「生ビールの三原則」を厳守しています。
  
  ☆三原則その一【冷却・静置】
  
  生ビールは温度に敏感です。ぬるいとまずくて飲めず、泡が多くできてしまい上手に注ぐことができません。逆に冷やしすぎてもビールがにごったり、泡が立たなかったりします。最良の状態で生ビールを提供するために、冷蔵庫などの温度2～4℃に保ちます。また、ビールに含まれている炭酸ガスは振動を嫌います。炭酸飲料を振ったら泡だらけになるのをイメージしてください。工場から車にゆられて配送されたビールは、受入後、24時間以上は冷却した状態で静置して落ち着かせます。
  
  ☆三原則その二【ガス圧調整】
  
  生ビールを注ぐとき、炭酸ガスで圧力をかけます。これはビールを押し出すためだけでなく、ビールの大切な炭酸ガスを逃さないためでもあります。圧力調整は樽にどれだけのビールが残っているかなど、環境によって微妙に変化します。この調整がうまくいかないと気が抜けたようなビールや、ぴりぴりとした味のビールになってしまったりします。
  
  ☆三原則その三【清潔・洗浄】
  
  生ビールを注ぐための器具、ビールの通る配管、そしてグラス・ジョッキを常に清潔に保つことが大切です。これは雑菌の繁殖や酵母の付着を防ぎ、油脂・汚れを落とし、生ビールの中への異物の混入、悪臭を防ぐため、さらにきめ細かく、丈夫な泡をつくるために必要です。ビールを注いだとき、グラスの内側に細かい水泡が付着しているものは、グラスが汚れている証拠です。
  
  ～生ビールの原点は、ライオンビヤホールから・・・この精神を大切に、いつまでも！いつまでも！お客様に最高品質の工場直送生ビールをご提供致します。