上野太昌園 上野本店

おろし焼肉（赤身の部位も承ります）１,９００円

特選黒毛和牛肩ロースの上質な霜降り部位を
ミネラル豊富な天然岩塩と黒胡椒で味付けまた。
網焼して特性ピリ辛おろしポン酢をたっぷりつけてお召し上がり下さい。

特選ハネシタ（大判焼）２,８００円⇒２４００円

特選黒毛和牛肩ロースからわずか３～４kgしか取れない大変貴重な部位、通称ザブトン。
地方によってはハネシタと呼ばれます。
その中で特に上質な部分を大判にカットしまた。
芸術的な霜降りと濃厚な脂の旨味をお楽しみ下さい。
溶き玉子にからめてお召し上がり下さい。

特選ザブトンステーキ（短冊焼）３,３００円⇒２８００円

特選黒毛和牛肩ロースからわずか３～４kgしか取れない大変貴重な部位、通称ザブトン。
その中でも特に霜降り具合の良い部分だけを大胆にステーキカットしました。
ミネラル豊富な天然岩塩と黒胡椒で味付けてあります。
表面を炙り、山葵醤油で召し上がってください。