こだわり1 薬膳火鍋

自然を味方につけた薬膳づくり

薬膳に身土不二「身体と土地は二つに分けることができない」という言葉があります、人の体は生まれ育った土地、気候などと密接にかかわるので、その土地のものを食べのが一番健康に良いということです。当店の薬膳火鍋は季節ごとに旬の食材を組み合わせ、その時期にに起こりやすいトラブルを防止する薬膳を配合しています。

こだわり2 厳選食材

こだわりの茸盛り

独自のルートで仕入れた珍しいキノコ達!
日替わりで色々なキノコをお鍋の具材として提供しています。

今飯天 銀座本店