こだわり1 国産ワイン
日本ワイン専門店
日本ワインを１００種類、グラスでのご提供２０種以上。
北海道から宮崎まで日本全国のワインを揃えております。
世界のワインとは違う、日本のこだわりが詰まったワインをご堪能下さい。
料理もすべてワインに合わせてご用意しております。
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北海道にあるピノ・ノワールしか作らないドメーヌ・タカヒコ。
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映画「ぶどうの涙」の舞台となった、上質なシャルドネを作る宝水ワイナリー。
こだわり2 ジビエ
北海道北見の熟成鹿肉
鹿肉では珍しく、ドライエイジングをかけた北海道北見産の鹿肉を半頭買いしています。
無駄な脂がない赤身肉の味わいと熟成による香りと旨味をお楽しみください。
その日によってご用意できる部位が変わります。
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岡山県美作産の日本鹿のもも肉のたたき握り、雲丹とフォアグラとともに。
時につけて1時間以上定温調理した日本鹿のもも肉を握りにしました。雲丹のクリーミーさとフォアグラのコクと鹿の赤身の旨さが口の中で合わさるマメゾンの人気料理です。 -
北海道北見の熟成鹿チョップのロースト
熟成を経ているので、脂も肉もうまみが違います！
骨付きロース以外にも、入荷次第では繊細な味わいのモモやシンタマ、弾力と肉肉しさが味わえるネックがございます。その日の仕入れによって部位が変わります。
- ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
こだわり3 ジビエ料理
鹿ロースト丼
岡山県美作産の鹿赤身肉にじっくり火を入れていって、仕上げに炙るヘルシー丼ぶり。
低脂肪で柔らかく、ジビエ特有のくせがありません。
是非、ご賞味くださいませ！！
こだわり4 贅沢なひと時
ゆったりとした時間と空間
開放的な窓が特徴のワンフロアに、隣との間隔に余裕を持った席配置でゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
白壁と木目と絨毯を基調とした店内は、渋谷と思えない落ち着いた空間。
遮るものがないワンフロアだからこそ、貸切の時には一体感を持たせる演出が可能です。
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お店の席数は３０席ですが、カフェスタイルであれば席数も可能でした。
渋谷という立地で、ゆったりと時間を過ごして頂く為に、空間を贅沢に使用しております。 -
ランチタイムであってもゆったりと過ごして頂く為に、食前のフルーツからデザートまでのメニューをご用意しております。
こだわり5 駅近
駅から徒歩１分
渋谷をご存知の方なら、元気のいい若い街を想像すると思います。
当店は徒歩１分圏内ですが、恵比寿側の新南口が最寄です。
このエリアはオフィスビルが多く、夜も静かな場所。
もう一つの渋谷の顔と言える大人のエリアです。
マ・メゾン 渋谷パサージュ・ガーデン店 のサービス一覧
- マ・メゾン 渋谷パサージュ・ガーデン店
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