- お店の情報を
赤坂 四川飯店 CHEN'S DINING のBEST OF MENU参加シェフ
「ぐるなびシェフ BEST OF MENU」は、優秀な技術を持つ日本の料理人たちが技と力の限りを尽くしてコンテストに挑み、日本の新しい食文化が開拓されることを目指して開催しています。 ⇒ぐるなびシェフ BEST OF MENU オフィシャルサイト
- 児玉 直樹シェフ
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- シェフの料理に対する思い
料理とは、自分の生活の一部です。幼少の時から、調理師になることが夢でした。
今では、調理長のポストを与えてくれた、陳建一さんに感謝しています。
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秋田小町で作ったチャイナライスボール
- 宮田 英明シェフ
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- シェフの料理に対する思い 料理とは、究極の食欲を満たす事を求める人と、その答えを探し続ける冒険者によるドラマであり、永遠に終わらないものである。
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中華風シュークリーム ココナッツミルク添え
- 桜井 好寿シェフ
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- シェフの料理に対する思い あたりまえの事を、あたり前にやること。
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千葉県産人参のあんかけ焼きそば
