こだわり1 炭火焼き

◆素材の風味を引き出した炭火焼き

厳選食材と旬の味覚を楽しむ当店の代名詞、炭火焼き。
表面を焦がさずにじっくりと中まで火を通す炭火の炎。パチパチ、ジュワーと音を立てる炭火と素材が焼ける音。自然派の趣と食欲そそる音にえもいわれぬ雰囲気が漂います。
人気の『岩魚の囲炉裏焼き』はフワフワの白身が上品な旨味と香りを放つまさに逸品!必食です!!

  • 【築地直送の新鮮魚介!!】

    当店では冷凍の魚貝は使いません!築地直送の新鮮なホタテ、ハマグリ、サザエ、エビをじっくりと炭火にかければフツフツと沸き立つ魚貝の旨味と鼻をくすぐる香ばしいかおり。プリプリの食感をお愉しみ頂けます。

  • 【A4ランク国産和牛の旨味!!】

    お肉を使った炭火焼きで一番の人気は、特選和牛上カルビ。国産和牛のA4ランクのものの中から産地にこだわらずその日の良い物を仕入れております。
    溢れだす旨味は極上の味わい。たれ・塩お好みでお召し上がり下さい。

こだわり2 3時間以上の宴会・パーティ

◆3時間飲み放題付き宴会 3,990円~

全10品以上のコース内容はボリューム満点♪この内容でこの価格!!お値打ち感のある宴会プラン
ご宴会から、デートや女子会などのプライベートシーンまで、存分に当店の料理の魅力をお愉しみ頂けます♪ゆっくり3時間宴会にてご案内!!2時間で宴会が終わり、外に出される、そんな心配もございません。ごゆっくりお寛ぎ下さい!

  • 【通常コースをABCコースの特別料金で!】

    通常5500円~のコースをクーポン利用で特別料金3,990円~でご案内致しております!!ご予約必須の限定クーポン♪

  • 【充実の飲み放題をご用意致しました!】

    ご宴会に欠かせない飲み放題も、幹事様安心の充実のラインナップ。定番の生ビールはプレミアムモルツをご用意致しました。ワインや焼酎、ウィスキー、カクテルなどもございますので、お好みに合わせてお愉しみ頂けます。

こだわり3 掘りごたつ席

◆予約必須!!人気の掘りごたつ席

4名様~ご利用頂ける掘り炬燵席は貸切も大歓迎!最大30名様までご利用!大人数でのご宴会等、お気軽にご相談ください。
古民家を思わす造りの店内はダウンライトが映し出す寛ぎ空間。JAZZやボサノヴァテイストの音楽が流れ今宵の宴をお洒落に演出致します。

  • 【ライブ感orプライベート感 シーンに合わせて…♪】

    テーブル席とカウンターからなるメインフロア。三面仕切りがある4名様用のテーブル席は、周りが気にならない少し落ち着いた雰囲気。少人数でのご利用にお薦めのカウンター席では、目の前で調理する姿をお愉しみいただけます。

  • 【駅徒歩5分でアクセス良好◎!!】

    JR横浜線・横浜市営地下鉄 新横浜駅 徒歩5分、新横浜2丁目交差点のすぐ近くの好立地。
    駅前にありますので、皆様迷われることが少ないです。もし分からない場合もお気軽に、お問い合わせ下さい!

こだわり4 日本酒にこだわる

◆炭火焼きと美酒のマリアージュを堪能

自慢の炭火焼きとも相性抜群の店長厳選の美味しいお酒を多数ご用意。
お薦めは日本酒!!名物・岩魚の囲炉裏焼きとの相性抜群。酒器にもこだわり、お店の雰囲気にぴったりの片口にてご提供。
定期的に替わる日本酒は常時約6種類をご用意。今月の日本酒を楽しみ来られる常連様もいらっしゃいます♪

  • 【本格焼酎も!!】

    素材の風味を邪魔しない引き立て役のお酒、焼酎。スッキリとした焼酎の飲み口は、じっくりと飲みたい方におすすめ。芋・麦・黒糖、お好みに合わせてお愉しみ下さい。

  • 【”ビストロ“らしくワインもご用意♪】

    テーブルを華やかに彩るワインもおすすめです。炭火ビストロの店名にも恥じない美味しいワインをご用意致しました。普段のお食事の際も、ちょっとお洒落にデートや記念日にもぴったりです。

こだわり5 新鮮食材

◆風味・滋味豊かな素材にこだわる

自然やが目指したのは、ありのまま、そしてあたりまえなもの。楽しんで頂きたいのはそんな料理とお酒。
海と大地から生まれた身体にも心にも美味しい料理は、名物炭火焼きのほか、素材の風味豊かな滋味深いものばかり。
店長お薦め『蕎麦』。自社製の生蕎麦を自然な風合いの手編みのざるに乗せて…

  • 【冷凍なし!!だから旨味が逃げません】

    自慢の炭火焼に使われる魚介類には冷凍のものは使いません。それは溶ける際に素材の水分、そして旨味も逃げてしまうから。生の魚介類だからこそのプリプリ感をご堪能下さい。(※水の出ないイカの一夜干しは除く)

  • 【九州産を中心とした生の地鶏】

    お店で丁寧に仕上げる鶏肉を使った串ものも、魚貝同様に全て生の鶏肉を使用。霧島鶏やさつま赤鶏など九州産のもの仕入れ一本一本丁寧に仕上げております。新鮮な生ならではのふんわりジューシな食感をお楽しみ下さい。

炭焼ビストロ 自然や~じねんや~ 新横浜店