- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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晴れた日にはテラス席からの |
季節の食材、健康によい食材を |
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- 【一日二組限定】ドンペリニョンのボトル付きプールサイド席ゴーシャスディナー
- お二人で￥45,000- (税込み、サービス料別）
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- お料理内容の一例
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- 【冷前菜】昆布と締めた金目鯛のカルパッチョと牡丹海老のマリネ
シャンパンビネガー風味 -
- 【冷前菜】昆布と締めた金目鯛のカルパッチョと牡丹海老のマリネ
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- 【温前菜】ホロホロ鶏を纏ったフォアグラのロートロ
ポルチーニのソースで -
- 【温前菜】ホロホロ鶏を纏ったフォアグラのロートロ
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- 【パスタ】カカオを練りこんだ手打ちパスタ“タリアテッレ”
猪のラグーソース -
- 【パスタ】カカオを練りこんだ手打ちパスタ“タリアテッレ”
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- 【お魚料理】天然真鯛の蒸し焼き、雲丹のソース
海草塩を添えて -
- 【お魚料理】天然真鯛の蒸し焼き、雲丹のソース
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- 【お肉料理】仔牛の炭火焼 季節野菜と共に
トリュフ風味のマルサラソース -
- 【お肉料理】仔牛の炭火焼 季節野菜と共に
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- 【ドルチェ】ヘーゼルナッツのプラリネをテリーヌ仕立てで
赤ワインのジェラートを添えて -
- 【ドルチェ】ヘーゼルナッツのプラリネをテリーヌ仕立てで
- Tradizionale \9,000- (税込み、サービス料別）
- -イタリア各地方から春を告げる料理-
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- 《アブルッツォ州から》
- パプリカのスフォルマート、ペコリーノチーズと季節のサラダ 仔羊の自家製ハムを添えて
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- 《プリーア州から》
- 玄界灘サワラとアサリ、そら豆のソースサフランを練りこんだタリオリーニで
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- 《ヴェネト州から》
- ソプレッサとポルチーニ茸、ラディッキオのリゾット アジアゴチーズ添え
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- 《トスカーナ州から》
- 小値賀イサキのソテー 明石たこのインツィミート 香草風味
- もしくは
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- 《ラツィオ州から》
- 十勝産仔牛のロースト 生ハムと白ワインのソース カニーノ村産バージンオイルの香り
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- 《ヴェネト州から》
- エスプレッソのムースとマスカルポーネのジェラート ザバイオーネソース
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- Creativo \12,000- (税込み、サービス料別）
- -旬の食材を味わえる料理-
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- 【アミューズ】小さな前菜
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- 【冷前菜】トキシラズの軽い燻製と春野菜のサラダ仕立て 柑橘風味
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- 【温前菜】ホワイトアスパラガスとフォアグラのソテー
エシャロット風味の白ワインソース -
- 【温前菜】ホワイトアスパラガスとフォアグラのソテー
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- 【パスタ】北海シマエビとインゲン、ズッキーニ 2色のタリアテッレで
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- 【お魚料理】ハタのソテー ウニとケッパー、香草のバターソース
カルチョフィのオーブン焼き添え -
- 【お魚料理】ハタのソテー ウニとケッパー、香草のバターソース
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- 【お肉料理】短角牛のサーロインのロースト フォンティーナチーズとカリフラワーのピューレソース
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- 【ドルチェ】
- ピスタチオとドライフルーツのカッサータ,モスカート風味の青りんごのコンポート エスプーマ添え
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- Speciale ￥15000-
- 国内外から集められた、旬の厳選素材をふんだんに取り入れたコースを、お客様とスタッフが相談して組み立てて頂く特別コースです。今宵、貴方だけのスペシャルな一皿をお楽しみ下さい。
