調理長 竹内陵

竹内陵

調理長からの一言

全国各地より産地直送で届けられる新鮮な魚介類や野菜など季節の食材や短角牛、蝦夷豚、地頭鶏などの肉類を素材をいかしたダイナミックな調理法やレストランならではの繊細な調理法まで様々な形の料理を提供致します。また提携している産地を中心にした、産直フェアも定期的に行いますので是非足をお運び下さい。皆様のご来店をお待ちしております。

  • 各地の産地より旬の海の幸が届きます!

  • 北海道・白糠よりモッツァレラチーズやスカモッツアチーズ他も!

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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