こだわり1 生春巻き

小海老と豚肉の生春巻き

今では日本でも定番、ライスペーパーで具をくるくる巻いて食べるベトナム伝統料理“ゴイ・クォン”。
1本1本心をこめて巻いて作っています。

こだわり2 ベトナムコーヒー

フィルターで淹れるベトナムコーヒー

コーヒー生産量はブラジルに次ぐ世界2位のベトナム。フィルターからゆっくりと淹れる濃厚な味わいのコーヒーは砂糖ではなく練乳を入れて甘くします。アイスでもホットでも、是非食後にお楽しみください。

  • ポタポタとゆっくりフィルターからおちていくコーヒーを待つのも楽しい時間。

  • コーヒーと一緒に、ベトナムのデザートチェーもおすすめです。

こだわり3 落ち着いた雰囲気

柏 高島屋ステーションモール 新館

高島屋内の大人が落ち着いて食事ができる雰囲気です。
店内にはベトナムから買い付けたポーチやお香などの雑貨も販売しています。
お食事の後にはお買いものもお楽しみくださいませ。

こだわり4 ベトナム風お好み焼き

ホーチミン名物◆BANH XEO

人気メニュー、ベトナム南部ホーチミンの“バイン・セオ”。もやしやえび、豚肉、緑豆がたくさん入っています。野菜で巻いてヌックチャム(甘酸っぱいタレ)をつけていただきます。

こだわり5 ビールにこだわる

ベトナムビール

サイゴンスペシャル●ベトナム最大のビールメーカーの「サイゴン・ブリュワリー」のプレミアムビール。
ハノイビア●ベトナム北部で首都のハノイのビール。さっぱりとした味です。
バーバーバー●ベトナムの人気ナンバー1ビール。「333」はベトナムで一番縁起が良いと言われている数字。

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