- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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海老の豚挽肉巻きココナッツ風味 |
豚バラ肉のボイル |
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小海老の生春巻き |
たこ焼きみたい？バイン・コット |
旨辛！人気のブン・ボー・フエ |
- ■■DINNER TIME■■
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- 無農薬のベトナムハーブをお料理の随所に使用しています。
- 岐阜県のファームレガーロさんより届く香り豊かなハーブ。
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- 常連さんに人気メニュー“野菜ボウル”
- 揚げものなどのお料理は野菜で巻いて食べるのが本場ベトナムのスタイルです。
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- 600円
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- お料理にちょっとつけるだけで、
アジアン風味たっぷりの万能ダレ登場！ - ベトナムの魚醤“ヌックマム”に、刻んだパクチーや、大葉、唐辛子、にんにくを加えた自家製ダレ。パクチー好きな方には絶対おすすめです！
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- 300円
- お料理にちょっとつけるだけで、
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- KHANH料理長の期間限定メニュー
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チュオン・ホアン・カィン
1979年11月9日生まれ ホーチミン出身
ベトナムのホテルで料理長経験後来日。現在ニャーヴェトナム料理長として忙しい毎日を送りながら、一児のパパでもあります。
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- Salad Bo dau phu non
アボカドと豆腐のオリジナルソース和え - 女性に人気のアボカドと豆腐のヘルシーな組み合わせ。マヨネーズにチリソースを加え後がピリ辛。
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- 880円
- Salad Bo dau phu non
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- Thit heo luoc cham nuoc mam mien trung
豚バラ肉のボイル、ハーブ入りヌクマムダレ - ベトナムの魚醤“ヌクマム”に、刻んだパクチーやミント、大葉、にんにくを加えたタレをつけていただきます。
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- 900円
- Thit heo luoc cham nuoc mam mien trung
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- Tom Thit Cuon Dua
海老の豚挽肉巻き、ココナッツ風味 - ジューシーな豚挽肉で海老を包み、ほんのりと甘いココナッツロングと一緒に揚げた料理。
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- 1,280円
- Tom Thit Cuon Dua
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- Rau Muong xao Thit Bo
空芯菜と牛肉の炒め - 香ばしい香りで食欲促進！ビールとの相性は抜群なので是非一緒に！
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- 1,380円
- Rau Muong xao Thit Bo
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- Ca xao Thap cam
白身魚と野菜の炒め - 柔らかい白身魚と色とりどりの野菜を、ブラックペッパーを効かせて炒めたシンプルな料理。
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- 1,180円
- Ca xao Thap cam
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- Ga Rang muoi sa
鶏もも肉の土鍋蒸し、レモングラス風味 - レモングラスを加えて土鍋で蒸した料理。爽やかな香りが広がります。
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- 900円
- Ga Rang muoi sa
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- 【Thit Nuong Xa】
レモングラス風味のベトナム焼肉 - お椀に麺と焼肉を入れて食べるのがベトナム流！
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- 焼肉
- 950円
- 巻き野菜
- 300円
- ブン（1人前）
- 100円
- 【Thit Nuong Xa】
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- 南国風、苺ミルク（アイス入り）
- 甘酸っぱいイチゴにタピオカ入りのココナッツミルクをたっぷり加えた、春限定のオリジナルデザート。
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- 500円
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- 人気アラカルトメニュー
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- ゴイ・クォン 小海老と豚肉の生春巻き
- ほとんどの方がオーダーする定番料理。
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- 2本
- 780円
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- バイン・クオン 蒸し春巻き
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生春巻きより蒸し春巻き派が急増中？
米粉を原料とする自家製のもちもちの皮の中には、具がぎっしり。 -
- 2本
- 680円
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- カイン・チュア 貝類とトマトの酢辛味スープ
- ベトナムの代表的スープ。
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- 880円
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- 青いパパイヤのサラダ
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- 950円
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- 牛肉とクレソン、ミントのサラダ
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- 1,080円
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- 蓮の茎のサラダ
- しゃきしゃきの食感の蓮の茎。甘酸っぱいドレッシングに良く合います。
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- 900円
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- イカのグリル、チリソース
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- 880円
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- 本日の青菜の炒め
- ガーリックの香ばしい香りがビールにぴったりの青菜炒めも人気です。
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- 950円
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- 蟹とゴーヤの卵とじ、チャンプル風
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ゴーヤはベトナムに欠かせない食材。
独特の苦みはたまごでまろやかに。 -
- 1,230円
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- 特製ダレに漬けたポークスペアリブ
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- 1,580円
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- 豚挽肉の大葉包み焼き
- 期間限定メニューだったメニュー。人気のためグランドメニューに入りました。こちらも野菜と一緒にお召し上がりください。
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- 6個
- 850円
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- サワラと春雨の甜麺醤ソース
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- 1,380円
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- ヌクマム風味のお魚の煮付け
- ベトナム南部の家庭料理“カーコー”はヌクマム味で煮たお魚。白いごはんと一緒に食べたい一品です。※200円でごはんつきます。
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- 1,230円
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- 牛肉と丸ごとにんにくのソテー
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- 1,630円
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- 有頭海老のココナッツ蒸し
- 海老が豊富に採れるベトナムではやはり海老を使った料理がたくさん。プリプリの海老に優しいココナッツの甘味が移り絶妙。
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- 880円
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- ベトナム名物お好み焼き“バインセオ”
- もう今では定番の“バインセオ”。ココナッツの香りがほのかにするパリパリの皮がやみつき・・！ ナイフで切りわけて、野菜でくるくる巻いてタレをつけていただきます。
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- 1,580円
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- Bun Bo Hue
牛スジ入り、辛口スープの丸太麺 -
ベトナム中部“フエ”の伝統料理。柔らかい牛スジ肉はコラーゲンも豊富。
暑い夏に汗をかいてデトックス！ -
- 1,150円
- Bun Bo Hue
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- ベトナム米麺“フォー”
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お米の粉でつくられたベトナムヌードル。
平麺で柔らかい食感が特徴。スープはあっさり鶏ガラベース。 -
- 鶏肉と野菜
- 850円
- 牛肉
- 950円
- ピリ辛豚挽肉
- 950円
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- 揚げフォーの肉味噌あんかけ
- さくさくに揚がったフォーはお酒のおつまみにもぴったりなメニューです。
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- 950円
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- 蓮の実入り炊き込みご飯
- ほくほくとした蓮の実が入ったごはんはどこか懐かしくやさしい味わいです。
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- 850円
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- 練乳入りプリン
- 濃厚な味わいのベトナムプリン
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- 620円
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- バナナ蒸しケーキ
- 米粉とバナナを混ぜて蒸し揚げたケーキ。
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- 580円
