あなごのお造りを全種試せる
お造り全部盛りが人気です
ふんわり柔らかあなごと黒米の
はかりめ寿司は当店オリジナル

〇〇〇　名物あなご料理　〇〇〇

一番人気！あなごお造り全部盛り

当店名物　穴子のお造り4種盛
旨み歯応え全て存分に楽しめます

	3,520円

あなごの「しゃぶしゃぶ」

湯にくぐらせると牡丹のように
花開く。あっさりとした味わい

	1,650円

あなごの「石焼きめし」

熱々ホクホクがたまらない♪
おコゲが美味しい自慢の逸品です

	1,320円

お食事メニュー（一例）
～あなごお造り各種～

新鮮でなければ食べることのできない、あなごのお造りです
存分に楽しんでいただけるよう下記の【４種類】をご用意致しました

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

　　刺身

あなごはこんなに美味しかったのか！ときっと驚かれることでしょう
もっちりとした独特の歯応えが存分に楽しめます

	1,155円

　　湯〆

熱湯にさっとくぐらせた半生仕上げで旨味がさらに増します
みずみずしい感触と風味が特徴

	1,155円

　　焼き霜

刺身の表面を火で炙り焼き目をつけました
立ち上る香ばしさと旨味が口の中に広がります

	1,155円

　　薄造り

薄く切り分けた身は白く綺麗で透き通りそうなほど！
しゃっきりとした歯応えが心地よく、お酒も進みます

	1,155円

あなごお造り全部盛り

刺身・湯〆・焼き霜・薄造りを全部試したいという方にぴったりの、お得な盛り合わせ。
人気メニューです。
　
　

	3,520円

【あなご料理】

【入荷品薄】あなごの「伝助（でんすけ）」

大変に大きなあなごを"伝助（デンスケ）"と呼びます。
別名、伝助穴子！

まるまると大きく太った「伝助」は、普通のあなごよりもずっしり肉厚。
食べごたえたっぷりで、めずらしさもひとしおです。

通常品薄で、入荷していたら、それは数少ないチャンス！
是非一度めずらしい「伝助」をお召し上がりになってみてください

	時価

【入荷品薄】幻の金あなご

普通の穴子より、体が黄金色をした「金あなご」。
きらきらと金色に輝く珍しいあなごです。
詳しくはスタッフまでお申し付けください。

	時価

あなご白レバー串焼き

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

１尾に１つしかない貴重な肝を
丁寧に取り出し、串焼きにしました
他店では出逢えない稀少な限定品です

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
　

一串	330円

あなご骨せんべい

丁寧に丁寧に、あなごの骨を掃除してカリッと揚げています
もちろんカルシウムも豊富、おつまみにぴったり！

	495円

白焼き

ふっくらやわらかい白焼きは
あっさりした味わいが絶品

	1,320円

ふんわり煮あなご

ふわふわに甘辛く炊き上げた穴子に
さっぱりした千切りキュウリがよく合います

	1,045円

あなごのサラダ

昆布とバルサミコドレッシングで
爽やかに仕上げました

	1,078円

あなごしゃぶ

ここでしか味わえないおすすめの逸品
湯にくぐらせると、牡丹のように花咲きます
梅肉ポン酢でさっぱりとどうぞ

	1,650円

南欧風あなごと帆立貝の土鍋焼き

当店特製の魚介とトマトのソースで焼き上げました
女性におすすめです

	1,980円

チーズとあなごの春巻

素材が活きる薄衣でくるみ
パルミジャーノ・レッジャーノと
甘辛いタレを合わせました
和の穴子、洋のチーズ、中華の春巻きが
織り成すコラボレーションです

	770円

あなご酒盗和え

カツオの塩辛と穴子の細引きを和えました
レモンの風味が決め手です

	660円

あなご香煎揚げと海老煎餅の盛り合わせ

あなごを海老粉、玄米、アーモンドの衣で揚げました
海老煎餅付です

	935円

穴子一本天

サクサクふわふわの優しい味わい

	1,320円

あなごと旬野菜のてんぷら

その季節の美味しい旬を共にてんぷらにしました

	1,320円

【あなごお食事】

あなごそぼろめし

美味しいお酒のあと、ちょっとだけ・・・
という方にぴったりの一杯

小	550円
二人前	880円

石焼めし

煮穴子と香ばしいオコゲが食欲をそそる石焼めしは
油分ひかえめで胃にもたれません

	1,320円

はかりめ寿司（二貫～）

やわらかく炊いた肉厚のあなごと、黒米の棒寿司です
黒米の食感と山葵の風味がやみつきになります

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

◆◆◆お土産寿司◆◆◆

お土産のはかりめ寿司は六貫分となります。
ご注文を受けてからご用意いたしますので、
お早目にお申し付けください。
1本　1296円

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

一貫	275円

ひつまぶし（煮あなご）

（出汁付）
一杯目はそのまま、二杯目は薬味と
三杯目は出汁をかけてどうぞ

ミニ	1,100円
重	1,760円

ひつまぶし（天ぷら）

（天丼・出汁付）

ミニ	1,100円
重	1,760円

あなご茶漬け

（香物付）

	748円

あなごと鮮魚のあら汁

岩海苔と葱の香りでお召し上がりください

	385円

※上記のほかに、料理長のおすすめ料理などもあります。
　お気軽にお尋ねください。
※お席のみのご予約も承っております。
※【ご予約】０３-６２５３-７０７０

和個室処あなご銀座「はかりめ」のサービス一覧

オフィシャル
ページ

和個室処あなご銀座「はかりめ」

TEL050-5484-1635
空席確認・予約する

和個室処 あなご 銀座「はかりめ」 のサービス一覧

和個室処あなご銀座「はかりめ」のサービス一覧