こだわり1 天然穴子
鮮度が命!国産天然あなごのお造り
全てにおいて国産天然あなごを使用。刺身・薄造り・焼き霜・湯〆と穴子のお造りを筆頭に、その他でも穴子しゃぶや白レバー串など珍しいメニューがずらり。あなごを最大限に美味しく召し上がっていただけるよう、そして今までにない・他では食べられないあなごの美味しさを提供していくべく、日々精進しております。
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新鮮な活け〆あなごを使用。上品で繊細な旨味を生かし、生・炊・焼全てに対応しております。オーソドックスな白焼きや煮穴子、天ぷらだけでなく、様々な料理で穴子が楽しめます。
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コクのある山廃日本酒ぬる燗に、直火で表面を炙って香ばしく仕上げた「あなごお造りの焼き霜」を合わせて…日本各地から集めた銘酒を、お好きな温度で呑みつつ組み合わせ等。ちょっとい粋に愉しむのも一興です。
こだわり2 個室あり
カウンター以外、全て個室です
2名様・4名様・6名様・8名様…最大26名様まで個室対応可能です。木格子の円卓(~8名様)、雪見障子の和個室(~26名様)がございます。木のぬくもり溢れる落ち着いた和空間でのお食事・お酒をお楽しみください。お席はご希望をいただくことが多く早くに埋まりやすい為、早めにご予約時・お電話確認時にお申し付けください。
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久々に会う友人、落ち着いたデートがしたい大人カップル、悩み相談をしたい先輩後輩等。ゆっくりと過ごすことができる個室造と、絶妙な距離感で対応させていただく至極のサービスで、お客様をおもてなしさせていただきます。
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最大26名様まで対応できる個室が強みでもあります。法事慶事同窓会、ご両家のお顔合わせの場にも…お料理やお酒についても、事前にご相談ください。できるかぎり対応させていただきます。
こだわり4 法事
お顔合わせや法事慶事に…個室と料理
家と家の繋がりや絆、御縁の巡り合わせ…厳選素材と職人の心意気で晴れの日をおもてなし。特製あなご料理と上質な個室空間で、御縁を紡ぐお手伝いをいたします。 個室は、木格子・雪見障子の和個室(4~26名様)がございます。大切な御縁の巡り合わせに、ぜひご利用くださいませ。
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人気の穴子お造りが入った特製あなご料理と、丁寧に作られた和食に舌鼓。絆を紡いでいく「笑顔のお顔合わせプラン」。
お祝いの気持ちを盛り込んだ、雅(みやび)コースと寿(ことぶき)コース。自慢のあなご料理と「おめでたい」御席ということで御赤飯と鯛が入ります。
ご両家のご縁を結ぶ、和やかなひとときをどうぞ。 -
晴れの門出のお席やお顔合わせだけでなく、一族親族様でのお集まり「冠婚葬祭」「法事」でも承っております。最大26名様まで個室対応可。
銀座駅すぐ・掘りごたつ席なので、地方から上京の方やご年配の方にもご好評いただいております。お料理については応相談。調整いたしますのでご予約時にご相談ください。
和個室処 あなご 銀座「はかりめ」 のサービス一覧
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