こだわり1 天然穴子

鮮度が命!国産天然あなごのお造り

全てにおいて国産天然あなごを使用。刺身・薄造り・焼き霜・湯〆と穴子のお造りを筆頭に、その他でも穴子しゃぶや白レバー串など珍しいメニューがずらり。あなごを最大限に美味しく召し上がっていただけるよう、そして今までにない・他では食べられないあなごの美味しさを提供していくべく、日々精進しております。

  • 新鮮な活け〆あなごを使用。上品で繊細な旨味を生かし、生・炊・焼全てに対応しております。オーソドックスな白焼きや煮穴子、天ぷらだけでなく、様々な料理で穴子が楽しめます。

  • コクのある山廃日本酒ぬる燗に、直火で表面を炙って香ばしく仕上げた「あなごお造りの焼き霜」を合わせて…日本各地から集めた銘酒を、お好きな温度で呑みつつ組み合わせ等。ちょっとい粋に愉しむのも一興です。

こだわり2 個室あり

カウンター以外、全て個室です

2名様・4名様・6名様・8名様…最大26名様まで個室対応可能です。木格子の円卓(~8名様)、雪見障子の和個室(~26名様)がございます。木のぬくもり溢れる落ち着いた和空間でのお食事・お酒をお楽しみください。お席はご希望をいただくことが多く早くに埋まりやすい為、早めにご予約時・お電話確認時にお申し付けください。

  • 久々に会う友人、落ち着いたデートがしたい大人カップル、悩み相談をしたい先輩後輩等。ゆっくりと過ごすことができる個室造と、絶妙な距離感で対応させていただく至極のサービスで、お客様をおもてなしさせていただきます。

  • 最大26名様まで対応できる個室が強みでもあります。法事慶事同窓会、ご両家のお顔合わせの場にも…お料理やお酒についても、事前にご相談ください。できるかぎり対応させていただきます。

こだわり3 地酒

日本各地銘酒をお好きな温度の燗酒で

日本各地から厳選した40種以上の日本酒を取り揃えております。キリッと氷で冷やした「雪冷え燗」や、山廃等コクのあるお酒におすすめな「人肌燗」「ぬる燗」、熱さだけでなく香り豊かな味わいを存分に楽しめる「飛び切り燗」等、8種の飲み方からお好みの温度で燗酒がいただけます。滅多に飲めないとっておきのお酒も…

こだわり4 法事

お顔合わせや法事慶事に…個室と料理

家と家の繋がりや絆、御縁の巡り合わせ…厳選素材と職人の心意気で晴れの日をおもてなし。特製あなご料理と上質な個室空間で、御縁を紡ぐお手伝いをいたします。 個室は、木格子・雪見障子の和個室(4~26名様)がございます。大切な御縁の巡り合わせに、ぜひご利用くださいませ。

  • 人気の穴子お造りが入った特製あなご料理と、丁寧に作られた和食に舌鼓。絆を紡いでいく「笑顔のお顔合わせプラン」。
    お祝いの気持ちを盛り込んだ、雅(みやび)コースと寿(ことぶき)コース。自慢のあなご料理と「おめでたい」御席ということで御赤飯と鯛が入ります。
    ご両家のご縁を結ぶ、和やかなひとときをどうぞ。

  • 晴れの門出のお席やお顔合わせだけでなく、一族親族様でのお集まり「冠婚葬祭」「法事」でも承っております。最大26名様まで個室対応可。
    銀座駅すぐ・掘りごたつ席なので、地方から上京の方やご年配の方にもご好評いただいております。お料理については応相談。調整いたしますのでご予約時にご相談ください。

こだわり5 3時間以上の宴会・パーティ

時間制限なく美味しいお酒とお食事を

よくあるコース料理での時間制限。当店はかりめでは、この時間制限を設けておりません。歓迎会、送迎会、懇親会、接待と利用理由は多種多様。畳と雪見障子のしっとりとした和個室、はたまた木格子で仕切られた和やかな円卓。時間を気にすることなく、ゆったりとくつろいで存分にお料理とお酒と会話をお楽しみください。

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