こだわり1 しゃぶしゃぶ

厳選した黒毛和牛のしゃぶしゃぶ

「今日来て頂いたお客様に喜んでお帰り頂く。」弊店の社長の言葉です。この言葉を常に忘れることなく、従業員一同日々業務に励んでおります。お陰様で創業54周年を超える事が出来、延べ1750万人ものお客様にご利用頂きました。勤続20年以上のベテランスタッフが多数在籍して厳選した黒毛和牛をお出ししております。

  • 【にいむら自慢の自家製胡麻だれ】毎日、胡麻すり機で炒りごまをすり、そこに生くるみを入れ、紀州の南高梅干を入れ、・・・・15種類程の食材を入れて、6時間かけて造り、2晩寝かせてお客様にお出しさせて頂いております。※保存料等の添加物は使用しておりませんので安心してお召し上がり頂けます。

  • 【にいむら自慢の自家製ぽん酢】毎日、北海道日高産の最高級昆布と築地伏高さんの朝削りの鰹節で丁寧にだしを取り、最後に大分県産のかぼすをたっぷり入れて、2晩寝かせてお客様にお出しさせて頂いております。※保存料等の添加物は使用しておりませんので安心してお召し上がり頂けます。

こだわり2 和牛すき焼き

本格関東風すき焼きをお楽しみ下さい

国産の長葱を焼いて、香ばしい香りが出てきたところに厳選した黒毛和牛の霜降り肉をのせて秘伝の割下を少な目にかけておつくりする、本格関東風すき焼きをお楽しみ下さい。生でも食べたくなるような霜降り肉に割下の甘い香りとじゅじゅっという音が食欲を引き立てます。霜降り肉と生卵のハーモニーをご堪能下さい。

  • にいむらの極上和牛すき焼きセットは、最高ランクの(A5)霜降り肉を使用しております。美味しいのは言うまでもありませんが、ピンク色に近い色をした霜降り肉の脂は、以外とサッパリとしていてしつこくなく濃厚な牛肉の旨味をお口いっぱいにお楽しみ頂けます。

  • 濃厚な旨味の霜降り肉のお出しが国産の新鮮野菜を甘く美味しくしてくれます。1度焼いた長葱は甘味が一層まし、椎茸と白滝は和牛の旨味を吸い込んで・・・にいむらのすき焼きはお肉が上質なのはもとより、お肉・国産新鮮野菜の量が多い事とご飯がお替り出来る事もお客様から喜ばれています。

こだわり3 宴会個室

御宴会・御食事会承ります。

16名収容の個室は13名様より承ります。モダンで洋風ながら、落ち着いた雰囲気の店内です。

  • 20名様用コーナー。(4名テーブル×5)
    1m50㎝のつい立で仕切られています。壁にはイタリア産の石が積み上げられていて、お客様に驚かれています。

  • 6名テーブル。
    御接待等にもお使い頂いております。

こだわり4 サーロインステーキ

にいむらの黒毛和牛ステーキ

にいむら自慢の黒毛和牛サーロインステーキ(A4ランク)は、一口食べるとお口いっぱいにジューシーな肉汁が溢れます。しっかりとした歯ごたえと濃厚な和牛の旨味は大変好評で、その高いコストパホーマンスに驚かれるお客様が多く、大勢の常連様に喜ばれております。

  • 黒毛和牛ヒレステーキ(A4ランク)は柔らかくて濃縮された和牛の旨味を堪能して頂けます。
    大切な方と大切な時間に贅沢なお食事は如何でしょうか。

  • 一枚一枚熟練の調理師が焼き上げます。お肉の大きさや焼き加減はお客様のご要望にお合わせしておりますのでお気軽にお声をお掛け下さい。

こだわり5 日本酒にこだわる

お料理に合う地酒が20種類

お食事をより一層楽しんで頂く為に、美味しい料理を引き立てる美味しい地酒を20種類程そろえております。       (萬壽・翠壽・紅壽・雪中梅・八海山・翠露・天狗舞・天墜・賀茂鶴・司牡丹・浦霞・雲渓・古都の雫・夜明け前・神渡・桃川・あさ開・北雪・他限定酒)どうぞお楽しみ下さいませ。 

  • 季節限定! 新潟 久保田 翠壽 大吟醸 生酒
    日本酒度+7 アルコール度数14度
    低温発酵させて醸した大吟醸生酒。飲み口もやさしく、スッキリ爽やか。女性に人気です。

  • 広島 賀茂鶴 超特選特等酒 
    2014 4 23 オバマ大統領が来日し、安倍首相と銀座の寿司店で会食した際の写真が朝刊各紙に掲載されましたが、この時のお酒が「賀茂鶴」でした。
    2011 第3回燗酒コンテスト 大賞受賞(254点の中から)。日本酒度+2 アルコール度数15度以上16度未満。ふくよかな香り、芳醇な旨口。

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