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大正10年創業。焼き鳥専門店。 |
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充分な飼育日数をかけ、脂の乗り切った雌鶏。千住の専門問屋が必死に確保する、一年を通じて、太さと巻きが一定した千住ねぎ。中伊豆産直・原木椎茸、天城のワサビ、そして築地の料亭用に取り引きされるししとう。丁寧に手作りされた塩。厳しく吟味された最高の素材を、その日の朝からベテランの職人が仕込み、使い切ります。火力はもちろん姥目樫備長炭。伝統が産み出す、「本物」をご堪能ください。 |
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| 当店のおすすめ |
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フルコースは、贅沢に |
熟練の職人が、 |
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お座敷は掘り炬燵式で |
お昼の定番、3本入りの |
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| 関連情報 |
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