フルコース　￥8,000
一羽分の味を楽しめます
創業以来愛され続ける伝統のフルコース

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フルコース　　８,000円
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鳥一羽分を丸ごと味わう、老舗・伊勢廣の看板コース。
鳥肉はもちろん、専門の問屋から仕入れるねぎに至るまで、
厳選された素材を熟練の職人の技術で調理する。
姥目樫備長炭の香りも心地よい、絶妙の焼き加減。
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ささみ
塩で軽く焼き、ワサビをつける
きも類
肝臓・心臓・じん臓その他をタレで焼く
すなぎも
塩焼き
ねぎ巻き
もも肉を薄く切り、ネギに巻き、タレで焼く
肉の間にシシトウ、シイタケ
だんご
ひき肉を麻の実を加えだんごにし、塩で焼く
かわ
皮をさし、くびの肉ではさみ、塩で焼く
もも肉
もも肉のぶつ切り、肉の間にネギ、シシトウを入れタレで焼く
あいがも
合鴨の一口切りを塩焼き
手羽
骨ともぶつ切り塩で焼く
鶏スープ
胡瓜
サラダ

≪ヘルシーコース≫

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元来、“高タンパク質・低カロリー”として知られる鶏肉ですが、
鶏むね肉と笹身に含まれる「イミダペプチド（イミダゾールジペプチド）」
が脳や筋肉の疲労を低減させる究極の抗疲労物質であることが
証明されました※。
当店各コース中の笹身・葱巻で一日の疲れを癒すのに必要なイミダペプチド（200mmg以上）
を美味しく摂取していただくことが出来ます。
更に、備長炭の炎で生まれ変わるミニトマトにはリコピンが、
また最高級の原木椎茸に含まれるエルゴステロールが軟骨のカルシウム
分吸収を協力にサポートします。
※大阪市立大学による調査・社団法人日本食鳥協会発表
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	7,000円

≪７本コース≫

　・ささみ
　・きも類
　・すなぎも
　・ねぎ巻き
　・だんご
　・かわ
　・もも肉
　・鶏スープ
　・きゅうり
　・サラダ

	6,000円

各コース　追加のご注文

	600円～

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