こだわり1 北海道産

真鱈の昆布〆

北海道の冬の味覚真鱈。海水温の低いところを好み、何でもたくさん食べる大食感であることから、
「たらふく食べる」という言葉が生まれたと言われています。
昆布〆以外にも鱈ちり鍋や、真鱈タチポン、タチの天ぷらなどがお勧めです。


  • 北海道には新鮮鮮度抜群な魚介類が豊富ですが、
    大地からの恵みも豊富にあります。
    豚肉、じゃが芋、とうきびにチーズを加えてボリュウムたっぷりに仕上げました。

  • ユックは、北海道の食文化を伝える愛食大使に任命されました。春は、オホーツク斜里の六年物帆立貝・松前産の槍烏賊…夏は、函館の朝穫り烏賊・礼文産のガンゼ雲丹、雄武産の毛蟹…秋には、斜里産のいくら・鵡川のししゃも、斜里産の茶ほっき貝…冬は、厚…

こだわり2 海鮮コース

旬の味覚満載味めぐり会席4,200円

直送新鮮 魚介の大漁刺身盛が好評、鮭ちゃん焼等9品コース 3,300円よりご用意しております。
お勧めは、「知床味巡り会席コース」。全9品4,200円 2時間飲み放題付 5,900円。お刺身や蟹などの豪華な海の幸はもちろん、雲丹帆立玉子とじもお楽しみ頂けます。

  • 北海の味覚を贅沢に味わえる、「知床流氷会席コース」。北海道の旬がたっぷり詰まったコースです。浜茹で毛蟹の姿盛りや活帆立貝磯焼など全9品5,200円 2時間の飲み放題付6,900円

  • 北の幸会席コースは、直送新鮮魚介の大漁刺身盛りが好評。伝統の味の浜に伝わる鮭ちゃんちゃん焼きを選ぶも良し。農水省郷土料理百選 ユックの石狩鍋を選ぶも良し!もちろん、2時間の飲み放題も付いてます!全8品で5,000円とお値段もリーズナブル!

こだわり3 大人の隠れ家

落着いたテーブル席やカウンター席

落着いたテーブル席で4~25名様のご宴会も…お昼のご会食や夜のご宴会に落着いたテーブル席や調理長の包丁の冴えが楽しめるカウンター席を…お奨めは、調理長前カウンター席。JR新橋駅徒歩3分…ニュー新橋ビル4階です

  • 落着いたカウンター席、テーブル席…お昼のご会食にもどうぞ

  • ゆったり落着いたテーブル席…夜のご会合に最適…

こだわり4 日本酒にこだわる

増毛・旭川・小樽・札幌北の酒蔵から

札幌・小樽・増毛・旭川等から、北の酒蔵の逸品が大集合

  • 富良野・小樽・十勝・おとべ‥飲み比べ

  • 北海道の逸品には、北海道の地酒を…

こだわり5 産地直送

旬のお刺身盛り合わせ

北海道冬の味覚真鱈の昆布〆、活つぶ貝、牡丹海老、鮭の炙りなど新鮮な刺身と調理長の包丁の冴えをどうぞ♪

  • 北海道の漁村に伝わる、漁師の酒肴料理 烏賊を焼いて、烏賊ゴロと味噌味で食べた野趣あふれる料理

  • 農水省郷土料理百選にも選ばれた、北海道の郷土料理…鮭ちゃんちゃん焼き…浜の漁師が、あまりの美味しさに、ちゃんちゃんこにかくして食べたという伝説の焼き物…素朴な伝統的な料理

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