新宿で銀座の上品な「特別感」が漂う料理店。天然ふぐ料理や季節の繊細な味が意外性と共に繰り出される
「CADET山田屋」は、嬉しい驚きに満ちている。まず、店名に伊語の「Cadetto（弟）」からヒントを得た言葉を冠するモダンなセンス。喧騒の街新宿にあって銀座を思わせるしっとりと落ち着いた店内。料理もふぐのコース内に高級和牛ステーキ、人気店のスイーツが組み込まれる等、固定概念の枠をひらりと飛び越える。客のニーズに合わせ守るべきものを守り、変えるものは変える柔軟な魅力で愛され続ける一軒だ。
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プレミアムコース
店内・外観
- 爽やかな緑が配された掘り炬燵の個室やテーブル席の座敷個室は和の伝統美に彩られ、さりげなく飾られた絵が著名人の作であったり、雑誌の対談場所として利用されたりと、知的な香りが漂う。
スタッフ紹介
- 料理長の井上欽司氏。父の代に銀座で誕生し各地に派生した「山田屋」の中の一店を継承。全国の料亭で修行を積んだ後、自身の味の方針を貫くため独立。技術・センス・知識に高い評価を受ける。
その他
- 写真の絵は、店主の知人が「CADET山田屋」で彼をもてなした際、料理の旨さに感激しその場で描き同店に贈ったもの。「風情ある座に我々は共に居る」との意を表しているそうだ。
「ふぐ・会席料理 ＣＡＤＥＴ 山田屋 新宿三丁目」基本情報
| 店名 | ふぐ・会席料理 ＣＡＤＥＴ 山田屋 新宿三丁目 | ||
|---|---|---|---|
| 住所 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-13-9 | ||
| アクセス |
地下鉄丸ノ内線新宿三丁目駅B2出口 徒歩2分 地下鉄都営新宿線新宿三丁目駅B2出口 徒歩2分 ＪＲ新宿駅東口 徒歩8分 （地図を見る） |
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| WEB予約 |
プラン予約※WEB予約の場合のみポイントが貯まります。 |
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| TEL |
050-5522-4711 （予約専用） 03-3225-1377 （お問い合わせ・予約変更） ※電話番号をお間違えのないようご注意ください。 ※お問い合わせの際はプレミアムレストランを見たとお伝えになるとスムーズです。 |
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| FAX | 03-3225-1566 | ||
| 営業時間 |
ランチ 11:30～14:00 17:00～22:00 |
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| 定休日 | 日・祝 | ||
| メールアドレス | -- | ||
| ホームページ | -- | ||
| 平均予算 | 10,500円(通常平均) / 10,500円(宴会平均) / 1,260円(ランチ平均) | ||
| その他料金 | サービス料:10％（ランチ個室・ディナー） | ||
| クレジットカード | VISA MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB セゾン 伊勢丹アイカード | ||
| 電子マネー | -- | ||
| 総席数 | 80席 | 宴会最大人数 | 26人(着席時) |
| 貸切可能人数 | -- | 禁煙・喫煙 | 完全分煙 |
| 駐車場 | -- | ペット同伴 | -- |
| 個室 | 個室あり ※個室の詳細はお店にお問い合わせください | ||
| お子様連れ | お子様連れ歓迎 | ||
| 飲み放題 | 飲み放題メニューあり | ||
| 設備・サービス | 掘りごたつ席あり / 座敷席あり / ランチメニューあり / 庭園がある | ||
