シェフ 井上欽司

井上欽司

シェフからの一言

下関 南風泊港より直送の「天然とらふぐの白」を使った「天然とらふぐコース」を始めました。
少し厚めに引いたプリプリの「フグ刺し」、サクサクの衣のふぐかまの「から揚げ」、しっかりとした食感の「ふぐちり」を是非ご賞味下さい。
3日前のご予約によりご用意致します。

  • 新宿三丁目の路地裏に佇む静かで落ち着いた雰囲気

  • お祝い事や、顔合わせに特別コースございます。

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シェフ紹介:
ふぐ・会席料理 CADET 山田屋
  • TEL03-3225-1377