こだわり1 ペルー料理

ペルー料理の美味しさにビックリ!

今世界中でペルー料理の評価が上がっています!太平洋岸の新鮮な海の幸、アンデスの山地に伝わる食材と調理法、熱帯アマゾン地帯の自然の恵み、インカ帝国の時代からの料理の知恵にヨーロッパ、中国、日本人移民の影響なども加わり、ペルー料理の美味しさは今では中南米各国の中でもとび抜けたレベルなのです!

  • セビッチェ これを食べなきゃペルーを語れない!魚介レモンマリネ ペルーでは日本のお刺身と同じく生の魚を食べるんです。ただし味付けはお醤油ではなくレモン。ビタミンたっぷりで、ロミーナでも大人気のペルーを代表する一品!

  • パパ ア ラ ワンカイーナ 茹でたアツアツのじゃが芋にアンデスの黄色唐辛子のクリームソース。見た目はかわいいデザートみたい、でもピリ辛でファンの多い一品!ペルー料理ってユニークなんです!

こだわり2 本場の味

メキシカンも本格的!

メキシコ料理はユネスコの無形文化遺産にも登録された歴史ある偉大な料理です。タコスはもちろんエンチラーダ、ケサディーヤといった定番から、知る人ぞ知るモーレまで!
ロミーナ自家製のモーレはメキシコから取り寄せたチレ各種に20種類以上のスパイス、フルーツ、チョコレートを配合した絶妙な本場の味が人気です。

  • トルティーヤを使ったユニークな料理の数々に、アボカド、サボテン、ビーンズなど美容と健康にうれしいもの、そして色とりどりのサルサ。メキシコ料理は見ても食べても楽しくて嬉しくて美味しい!  

  • メキシカンビール、テキーラのお供に!
    作りたてフレッシュなアボカドのワカモーレ。

こだわり3 サプライズサービスあり

バースデーのお客様にサプライズ!

お誕生日、記念日のお客様に特性デザートをお店からサプライズプレゼント!かわいくデコレーションされたプレートにはメッセージや、お名前も入って大人気!要予約です。
シェフ自らがギターの生演奏とスペイン語バースデーソングで盛り上げることも。
主役の方にはぜひ感激していただきましょう!

こだわり4 南米料理

キューバ、コスタリカ料理も人気!

日本では珍しいカリブの国キューバ、中米コスタリカ、ニカラグアのお料理の数々。知名度は低いですが知ってる人は知っている! 中南米へのこだわりと情熱を追求するロミーナだからこそ出来る中南米各国メニュー!ぜひお試しを!

  • キューバ、中米、南米と各国で食されているキャッサバ芋。茹でたりフライにしたりと調理法は様々。スペイン語圏ではYucaユカ、ブラジルのポルトガル語ではMandiocaマンジオカ。日本ではなかなか食べれない美味しさと食感をロミーナで!

  • ブラジル料理も大人気!ロミーナ自家製のフェイジョアーダ、黒豆と牛豚肉の煮込み。栄養満点でこれこそブラジル人の元気の源!絶妙な味わいに定評があります。

ROMINA
  • TEL03-3226-6608